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補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的豬肝

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-26
核心提示:豬肝,性溫,味甘苦。具有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目等作用。 豬肝營(yíng)養(yǎng)豐富,在每百克豬肝中,含蛋白質(zhì)20.1克,脂肪4克,碳水化合物3克,鈣11毫克,磷270毫克,鐵25毫克,維生素A 8700國(guó)際單位,維生素B1 0.40毫克,維生素B2 2.11毫克,維生素C 18毫克,煙酸16.2毫克等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

    豬肝,性溫,味甘苦。具有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目等作用。

    豬肝營(yíng)養(yǎng)豐富,在每百克豬肝中,含蛋白質(zhì)20.1克,脂肪4克,碳水化合物3克,鈣11毫克,磷270毫克,鐵25毫克,維生素A 8700國(guó)際單位,維生素B1 0.40毫克,維生素B2 2.11毫克,維生素C 18毫克,煙酸16.2毫克等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

    豬肝中含有的礦物質(zhì)鐵,是人體制造血紅蛋白的基本原料;豬肝中含有維生素B1、B2,是治療惡性貧血的良藥;豬肝中含有的肝糖和維生素A,可改善貧血患者的造血系統(tǒng)的生理調(diào)節(jié);常食豬肝,可促進(jìn)產(chǎn)生新的紅血球,促進(jìn)血色素的增高。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,用豬肝滋補(bǔ)人體肝臟,具有明顯效果,用豬肝可以治療貧血、夜盲、水腫等癥。

 

 

 

 
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