原料別名：蟬退、蟬衣、蟲蛻、蟬殼、知了皮、金牛兒、伏殼、枯蟬、蟬甲、蟬退殼、蟬脫、熱皮、麻兒鳥皮  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內(nèi)服：煎湯，3至10克，或入丸、散。外用：?/TD> 
推薦菜品：追風(fēng)酒 梨荷竹葉飲 蟬蛻粥  
 
 
 
蟬蛻詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
蟬蛻為蟬科昆蟲黑蚱羽化后的蛻殼。黑蚱蟲體較大，棲于楊、柳、榆、槐、楓楊等樹上。經(jīng)過1個世代往往要12至13年，我國分布于遼寧以南的大部分地區(qū)。夏、秋季在蟬所木版的樹下附近地面收集，或樹干上采集。收集后去凈泥土、雜質(zhì)，曬干。包裝置干燥處，防止壓碎和潮濕。
蟬蛻形似蟬而中空，稍彎曲，長3至4厘米，寬約2厘米，表面黃棕色，半透明，有光澤。頭部有觸角1對，多斷落；復(fù)眼突出；頸部先端突出，口吻發(fā)達(dá)，下唇伸長成管狀。胸部背面呈十字型裂片，裂口吶卷，脊背兩側(cè)具小翅2對；腹面有足3對，被細(xì)毛。腹部鈍圓，共9節(jié)。體輕，中空，易碎。無臭，味淡。
以身干、色黃亮、體輕、完整無雜質(zhì)者為佳。
 
營養(yǎng)分析
1. 豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2. 豬蹄膀營養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強(qiáng)體增肥的食療佳品。
相關(guān)人群
孕婦慎服。
食物相克
柴胡與皂莢、女莞、藜蘆相克。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
1. 溫病初起，發(fā)熱咳嗽者，可與薄荷、前胡、牛蒡子等配伍。
2. 麻疹初期，透發(fā)不暢者，可與葛根、牛蒡子、薄荷、檉柳等配伍。
3. 風(fēng)熱上攻，目赤腫痛者，可與石決明、赤芍藥、白蒺藜等相伍，以疏風(fēng)清熱。
4. 皮膚風(fēng)疹痛瘙癢者，可與防風(fēng)、白鮮皮等配伍。
食療作用
蟬蛻味甘、辛、微咸，性涼；歸肺、肝經(jīng)；輕清涼散，可升可降；
具有疏散風(fēng)抽刀斷水，透疹利咽，明目退翳，祛風(fēng)止痙的功效；
主治風(fēng)熱感冒，咳嗽，頭暈，麻疹不透，咽痛音啞，目赤翳障，風(fēng)前瘙癢，小兒驚癇、夜啼、破傷風(fēng)。
其他相關(guān)
蟬蛻為蚱蟬羽化后的蛻殼，故名蟬蛻，亦作蟬退。