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鴨舌草

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-21
核心提示:原料別名:水錦葵、鴨兒嘴、鴨仔菜、鴨兒菜、香頭草、豬耳菜、鴨嘴菜、馬皮瓜、肥豬草、水玉簪 原料分類:藥食兩用食物 推薦菜品:鴨舌草燉豬肘肉 清炒鴨舌草 鴨舌草詳細介紹 原料介紹 鴨舌草為雨久花科植物鴨舌草的全株。鴨舌草多年生草本,高1米許。根莖短,近于直立
原料別名:水錦葵、鴨兒嘴、鴨仔菜、鴨兒菜、香頭草、豬耳菜、鴨嘴菜、馬皮瓜、肥豬草、水玉簪  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
推薦菜品:鴨舌草燉豬肘肉 清炒鴨舌草  
 
 
 
鴨舌草詳細介紹  
 
 
原料介紹
鴨舌草為雨久花科植物鴨舌草的全株。鴨舌草多年生草本,高1米許。根莖短,近于直立。葉簇生或單生,卵狀至卵狀披針形,長2~6厘米,寬1~5厘米,先端短尖,基部圓形或略呈心臟形;葉柄長7~17厘米,具葉鞘?偁罨ㄐ驈娜~鞘抽出,生花3~6朵,具柄;花被鐘狀,6深裂,幾達基部,藍色帶紅色;雄蕊6,內(nèi)有1枚較大,花絲一面有齒,花藥基部著生,頂裂;子房3室,花柱細。蒴果長卵形,長12毫米,室背開裂,種子多數(shù);ㄆ8~9月。生于潮濕地區(qū)或水稻田中。全國大部分地區(qū)均有分布。夏、秋采收,曬干。
 
營養(yǎng)分析
據(jù)經(jīng)科學分析測定,蛤士蟆油的主要成分為:不飽和脂肪酸,磷酯化合物、蛋白質(zhì)、維生素A、C、E,多種氨基酸和鉀、鈣、鈉、錳、硒、磷等微量元素,是享譽國內(nèi)外的營養(yǎng)保健佳品,F(xiàn)代醫(yī)學證明,本品具有滋補強身,抗疲勞,抗衰老的功效,蛤士蟆油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì),氨基酸及核酸等物質(zhì)可促進皮膚組織的新陳代謝,防止皮膚褐色素沉淀,使肌膚光潔細膩,從而嫩膚美容,延緩衰老;改變更年期婦女體內(nèi)激素水平,改善心悸衰弱、頭暈疲乏、心情煩燥等婦女更年期癥狀;促進人體蛋白質(zhì)特別是免疫球蛋白的合成,從而增強機體免疫力及抗病能力。
另外,由于其采制林蛙的輸卵管,其本身含有的12種生物元素,其中的8種是人體必需的,可以加速新陳代謝,降低皮膚老化。長期服用對于女性護膚美白,調(diào)節(jié)身體機能有奇效。在醫(yī)學上素有“軟黃金”之稱。
相關(guān)人群
陰虛內(nèi)熱及孕婦禁服。
食物相克
不宜與藜蘆、黃芪、干姜、大棗、山茱萸同用。
相關(guān)人群
 
制作指導
1. 治吐血:鴨舌草一至二兩。燉豬瘦肉服。
2. 治赤白痢疾:鴨舌草適量,曬干。每日泡茶服,連服三至四日。
3. 治疔瘡:鴨舌草加桐油搗敷患處。
4. 拔牙:水玉簪二錢,玉簪花根二錢,信石一錢,鯽魚一條(約一斤重)。前三味藥共研細粉,去魚腸雜,裝藥縫合,掛陰涼通風處約50天后,魚鱗上即可生出霜樣物,即所用的藥粉。用時先輕微剝離牙齦,點上此藥(約一個鱗片上的藥量),片刻以后,牙即可拔下。此藥不可咽下,以免中毒。
5. 治蛇、蟲咬傷:鮮鴨舌草,搗敷。
 
食療作用
鴨舌草味苦,性涼;
具有清熱解毒的功效;
主治痢疾、腸炎、急性扁桃體炎、丹毒、疔瘡等。
本品也可用于急性支氣管炎和百日咳。
其他相關(guān)
本品有祛風通絡(luò)之功,可清除筋骨風濕諸痛,故名尋骨風。
 
 

 

 
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