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五味子

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-21
核心提示:原料別名:山花椒、烏梅子、軟棗子、玄及、會(huì)及 原料分類:藥食兩用食物 推薦菜品:生脈糖漿 杜仲爆羊腰 強(qiáng)補(bǔ)豬肝 杜仲五味燉羊腎 附子冰糖燉冬瓜 五味酸辣湯 山藥桂圓粥 五味子膏 鱸魚五味子湯 五味腰柳 五味子詳細(xì)介紹 原料介紹 五味子為木蘭科植物五味子或華中五味

原料別名:山花椒、烏梅子、軟棗子、玄及、會(huì)及  
 
 
原料分類:藥食兩用食物
推薦菜品:生脈糖漿 杜仲爆羊腰 強(qiáng)補(bǔ)豬肝 杜仲五味燉羊腎 附子冰糖燉冬瓜 五味酸辣湯 山藥桂圓粥 五味子膏 鱸魚五味子湯 五味腰柳  
 
 
 
五味子詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
五味子為木蘭科植物五味子或華中五味子的成熟果實(shí)。主產(chǎn)遼寧、吉林、黑龍江、河北等地,商品習(xí)稱北五味子。五味子商品中尚有一種南五味子,又稱西五味子,主要為植物華中五味子。秋季果實(shí)成熟時(shí)采摘,曬干或蒸后曬干,除去果梗及雜質(zhì)。
1.北五味子果實(shí)呈法則的球形或扁球形,直徑5至8毫米。表面紅色,紫紅色或暗紅色。皺縮,顯油潤(rùn),果肉柔軟,有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。
2.南五味子顆粒較小,表面棕紅色至暗棕色,干癟、皺縮,果肉常緊貼種子上,其余與北五味子相似。
以粒大、果皮紫紅、肉厚、柔潤(rùn)者為佳。

 
營(yíng)養(yǎng)分析
1.祛風(fēng)鎮(zhèn)痙。可用于急慢驚風(fēng)、破傷風(fēng)引起的痙攣抽搐、角弓反張、口噤,有較好的祛風(fēng)鎮(zhèn)痙作用。
2.散結(jié)攻毒。治療瘡瘍腫或瘰疬潰爛,可配其他藥調(diào)敷。亦可用于治療毒蛇咬傷。
本品辛溫有毒,主入肝經(jīng),其息風(fēng)、通絡(luò)之功,近于全蝎而作用更強(qiáng),用治肝風(fēng)、頑痹等癥,常相須為用。
相關(guān)人群
1.適宜盜汗者、心悸、多夢(mèng)、失眠者、遺精、滑精者。
2.外有表邪、內(nèi)有實(shí)熱或咳嗽初起、麻疹初發(fā)者禁服。
食物相克
本品與蜘蛛、桑葉相克。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
1. 久咳肺虛無痰者,可單用本品斂肺止咳;若咳嗽不止者,可與罌粟殼相伍,以加強(qiáng)其療效。
2.夏月傷暑,或熱病后期氣陰兩傷,汗多體倦,氣短口渴,脈搏虛弱者,可與人參、麥冬同用,以益氣生津。
3.陰血不足,心失所養(yǎng),癥見心悸怔忡,失眠健忘者,可與人參、麥冬、酸棗仁等同用,以養(yǎng)心安神。
食療作用
五味子味酸,性溫;歸肺、心、腎經(jīng);斂降;
具有收斂固澀,益氣生津,補(bǔ)腎寧心安神的功效。
主治久咳虛喘、夢(mèng)遺滑精、尿頻遺尿,久瀉不止、自汗盜汗、心悸失眠、津傷口渴。
其他相關(guān)
五味子具甘、酸、辛、苦、咸五味,故名五味子!缎滦薇静荨吩疲“五味,皮肉基、酸,核中辛、苦,都有咸味,此則五味具也。”
 

 

 

 
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