簡(jiǎn)介：腐竹又叫豆筋，是豆?jié){中的精髓。作為高蛋白的食品，深受消費(fèi)者歡迎。

    功效：腐竹由黃豆制成，具有與黃豆相似的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化臺(tái)物等，對(duì)人體非常有益。腐竹的保健功能同豆?jié){相差無(wú)幾，幾乎適合一切人食用。

    適合人群：一般人皆可食用。

    適用量：每次約50克。

    溫馨提示：

    ●全國(guó)每年需要消耗大量的腐竹，并無(wú)特別的食用禁忌。   

    ●腐竹加工始于唐朝，距今已有1000多年的歷史。

    ●腐竹須用涼水泡發(fā)，這樣可使腐竹整潔美觀。如用熱水泡，則腐竹易碎。