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牛奶

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-07
核心提示:簡(jiǎn)介:牛奶是人們?nèi)粘I钪邢矏?ài)的飲食之一。每年5月的第三個(gè)星期二,是國(guó)際牛奶日。喝牛奶的好處如今已越來(lái)越被大眾所認(rèn)識(shí)。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì),包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸,消化率可高達(dá)98%,是其他食物無(wú)法比擬的。 功效:常喝脫脂牛奶,可以預(yù)防癌癥

    簡(jiǎn)介:牛奶是人們?nèi)粘I钪邢矏?ài)的飲食之一。每年5月的第三個(gè)星期二,是“國(guó)際牛奶日”。喝牛奶的好處如今已越來(lái)越被大眾所認(rèn)識(shí)。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì),包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸,消化率可高達(dá)98%,是其他食物無(wú)法比擬的。

    功效:常喝脫脂牛奶,可以預(yù)防癌癥。牛奶中的一些物質(zhì)對(duì)中老年男子有保護(hù)作用,喝牛奶的男子身材往往比較苗條,體力充沛,高血壓的患病率也較低,腦血管病的發(fā)生率也較少。牛奶中的鈣最容易被吸收,而且磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)搭配也十分合理。孕婦應(yīng)多喝牛奶;絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失。牛奶加蜂蜜可改善兒童貧血。睡前飲用能幫助睡眠。牛奶還是美容護(hù)膚的佳品。中醫(yī)認(rèn)為牛奶味甘性微寒、具有滋潤(rùn)肺胃、潤(rùn)腸通便和補(bǔ)虛的作用。

    適用量:通常每天200毫升左右即可。孕婦每天應(yīng)喝200至400毫升。

    溫馨提示: 煮牛奶時(shí)不要加糖,須待煮熟離火后再加。加熱時(shí)不要煮沸,也不要久煮,否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素,影響人體吸收。科學(xué)的方法是用旺火煮奶,奶將要開(kāi)時(shí)馬上離火,然后再加熱,如此反復(fù)3~4次,既能保持牛奶的養(yǎng)分,能有效地殺死奶中的細(xì)菌。不要空腹喝牛奶,同時(shí)還應(yīng)吃些面包、糕點(diǎn)等,以延長(zhǎng)牛奶在消化道中的停留時(shí)間,使其得到充分消化吸收。嬰兒喝純牛奶需經(jīng)過(guò)適當(dāng)稀釋。腸胃功能較弱的人不宜大量飲
用牛奶。喝牛奶時(shí)不要吃巧克力。因?yàn)榍煽肆χ械牟菟釙?huì)與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣,使鈣無(wú)法被充分利用。腎病患者不宜過(guò)多飲用。

 


 

 

 
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