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掛面

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-07
核心提示:簡介:掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存,一直是人們喜愛的主要面食之一。 功效:掛面(不添加輔料)的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,膳食纖維等。添加輔料的掛面,營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異。掛面易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平

    簡介:掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存,一直是人們喜愛的主要面食之一。

    功效:掛面(不添加輔料)的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,膳食纖維等。添加輔料的掛面,營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異。掛面易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

    適合人群:一般人皆可食用。

    適用量:每餐100克左右。

    溫馨提示:

    ●掛面并非越白越好。增白劑是一種化學(xué)添加劑,適量添加在面粉中可以改善掛面色澤、抑制微生物滋生,但過量添加會(huì)破壞面粉中的營養(yǎng)成分。長期食用增白劑超標(biāo)的面食,會(huì)造成人體維生素缺乏,危害身體健康。

    ●掛面的主要品種有普通面、花色面、手工面等,還有雞蛋面、菠菜面、胡蘿卜面、蕎麥面、莜麥面、龍須面、玉帶面等。

    ●煮掛面時(shí),要多加些水,注意用慢火,這樣才能把掛面煮透,而且面湯清、口感好。


 

 

 
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