西瓜
發(fā)布日期：2007-09-22
核心提示：原料別名： 寒瓜、天生白虎湯、夏瓜、水瓜 原料分類： 水果類及制品 食用提示：每天200克 推薦菜品： 山藥西瓜炒百合 冰涼西瓜丁 橄欖蝦仁 什錦西瓜盅 冰涼鮮果 銀耳綠豆粥 番茄西瓜汁 西瓜番茄汁 西瓜糕 西瓜汁 西瓜詳細(xì)介紹 原料介紹 西瓜為葫蘆科植物西瓜的果實(shí)。我
| 原料別名：寒瓜、天生白虎湯、夏瓜、水瓜 |
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| 原料分類：水果類及制品 |
| 食用提示：每天200克 |
| 推薦菜品：山藥西瓜炒百合 冰涼西瓜丁 橄欖蝦仁 什錦西瓜盅 冰涼鮮果 銀耳綠豆粥 番茄西瓜汁 西瓜番茄汁 西瓜糕 西瓜汁 |
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每100克西瓜所含營養(yǎng)素如下：
- ·熱量 (25.00千卡)
- ·蛋白質(zhì) (0.60克)
- ·脂肪 (0.10克)
- ·碳水化合物 (5.80克)
- ·膳食纖維 (0.30克)
- ·維生素A (75.00微克)
- ·胡蘿卜素 (450.00微克)
- ·硫胺素 (0.02毫克)
- ·核黃素 (0.03毫克)
- ·尼克酸 (0.20毫克)
- ·維生素C (6.00毫克)
- ·維生素E (0.10毫克)
- ·鈣 (8.00毫克)
- ·磷 (9.00毫克)
- ·鉀 (87.00毫克)
- ·鈉 (3.20毫克)
- ·鎂 (8.00毫克)
- ·鐵 (0.30毫克)
- ·鋅 (0.10毫克)
- ·硒 (0.17微克)
- ·銅 (0.05毫克)
- ·錳 (0.05毫克)
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| 西瓜詳細(xì)介紹 |
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| 原料介紹 |
西瓜為葫蘆科植物西瓜的果實(shí)。我國南北皆有西瓜栽培。瓜呈圓形或橢圓形，皮色有濃綠、綠、白或綠色夾蛇紋等。瓤多汁而甜，呈濃紅、淡紅、黃或白色。
西瓜堪稱“瓜中之王”，因是在漢代從西域引入，故稱“西瓜”。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有營養(yǎng)、純凈、食用安全的食品。
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| 營養(yǎng)分析 |
1. 西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會(huì)馬上改善；
2. 西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥，蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì)，增加腎炎病人的營養(yǎng)；
3. 西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)；
4. 吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對(duì)治療黃疸有一定作用；
5. 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。 |
| 相關(guān)人群 |
一般人群均可食用
1. 適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用；
2. 糖尿病患者少食，建議兩餐中食用；脾胃虛寒，濕盛便糖者不宜食用。 |
| 食療作用 |
西瓜瓤及西瓜皮味甘淡、性寒，無毒；西瓜子味甘、性平；西瓜霜味咸、性寒，入肺、心、胃、膀胱經(jīng)；
有生津止渴，消暑除煩，解酒利尿的功效；
用于暑熱煩渴、咽干咽痛、小便黃赤、瀉痢、水腫、中暑、醉酒等。
西瓜皮也叫西瓜翠衣，長于利尿祛濕，用于小便不利、水腫等；西瓜子潤肺健脾，可止渴、開胃、化痰。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)西瓜有降壓、利尿作用；西瓜瓤及西瓜皮清熱消暑，解渴，利尿；西瓜子滋補(bǔ)，潤腸；西瓜霜清熱解暑，利咽喉。 |
| 其他相關(guān) |
| 《食物本草》：“開胃，止泄痢。” |
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