墨西哥國(guó)立理工學(xué)院醫(yī)學(xué)研究人員經(jīng)過(guò)多年研究,發(fā)現(xiàn)并證實(shí)圓白菜和胡蘿卜中含有多種能遏制乳腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)的物質(zhì)。
據(jù)墨西哥媒體報(bào)道,該學(xué)院醫(yī)學(xué)專(zhuān)家薩弗拉希安·洛埃諾夫奶時(shí)旨出,研究證實(shí)圓白菜、胡蘿卜、南瓜、西紅柿和蘋(píng)果等蔬菜和水果含有大量的胡蘿卜素,它在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成有利于防止乳腺癌和肺癌的維生素A,不僅能維持上皮組織的正常功能,而且又具有抗癌防衰老的作用。因此,她建議人們應(yīng)多從這些蔬菜和富含胡蘿卜素的食物中攝取有助于防癌的物質(zhì)。
這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明,患有新形成的乳腺瘤的白鼠,食用洋白菜和胡蘿卜后自然生命周期延長(zhǎng)了35%。洛埃諾夫娜介紹說(shuō),這主要是由于洋白菜和胡蘿卜等蔬菜中含有大量抗氧化劑的維生素C、E和A,以及β類(lèi)胡蘿卜素等,能有效減少由癌細(xì)胞產(chǎn)生的自由基數(shù)量,從而遏止了癌細(xì)胞生長(zhǎng)。她指出,在對(duì)喂食洋白菜和胡蘿卜的白鼠的血樣檢查中還發(fā)現(xiàn),除自由基水平降低外,能殺傷癌細(xì)胞的大顆粒淋巴細(xì)胞的數(shù)量大大增加。