瑞典一項最新研究提出，血液中含有高濃度維生素A的 40多歲和 50多歲男性在他們老年時期發(fā)生骨折的概率要比那些血液中維生素A含量低的高得多。 
　　
    這個研究的領(lǐng)導(dǎo)人說，這個結(jié)果說明了有一些人可能從營養(yǎng)補充和加強食物中得到過多的好處。他們相信“目前許多西方國家中營養(yǎng)補充劑和食物增強劑中含有的維生素A的量需要重新評定。” 
　　
    瑞典KarlMichelsson博士和同事檢查了22個年齡在49到51之間的男性，并跟蹤了他們30年。在研究開始時血液中含有高濃度維生素A的男性發(fā)生骨折的概率是那些血液中維生素A的量處于平均量的男性的 1. 6倍。 
　　
   那些含有高濃度維生素A的男性發(fā)生髓部受傷的概率是那些低濃度的男性的2. 5倍。新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志的一份報告認為，β-胡蘿卜素的血液水平和骨折之間沒有關(guān)聯(lián)，β-胡蘿卜素是一種在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A的化合物。維生素A可以在魚肝油、肝臟、腎臟和牛奶中發(fā)現(xiàn)。它有時被加到日常的乳制品中，在瑞典包括人造奶油和低脂的乳制品。維生素A是生長發(fā)育、視覺、生育和一個健康的免疫系統(tǒng)所必需的，在很早以前我們就已經(jīng)知道過多的維生素A是對人體有害的。長期食入過多的維生素A將引起骨頭和關(guān)節(jié)痛、食欲下降、惡心、嘔吐和體重減輕。另外，一個單劑量的高濃度維生素A將會引起瞌睡、易怒、頭痛、嘔吐和大面積的皮膚脫落。 
　　
   另外，荷蘭PaulLips博士指出，血液中維生素A的量好像隨著年齡的增加而增加，這可能是因為從體內(nèi)清除維生素A需要很長的時間。 
　　 
  Lips指出，缺乏維生素A對于營養(yǎng)不良的小孩來說是非常危險的，而食入過多的維生素A對于成人是非常危險的。 
　　
    這個研究說明了“在生活水平非常高的西方國家中可以預(yù)測到發(fā)生骨折疏松的概率的增加，對他們來說，那些維生素A的營養(yǎng)補充劑和增加維生素A的食物加強劑可能是有害的。