1996年以來(lái)，衛(wèi)生部對(duì)保健食品進(jìn)行了大量市場(chǎng)管理工作，幾經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品均有批準(zhǔn)的標(biāo)志和文號(hào)，其特征是：
　　一、 必須具備食品的基本特征，應(yīng)無(wú)毒無(wú)害，符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求。
　　二、 必須具有特定的保健功能，這種功能必須是明確的，具體的，有針對(duì)性的，經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證是肯定的。
　　三、 是針對(duì)特定人群設(shè)計(jì)的，食用范圍不同于一般食品，如延緩衰老的保健食品，適宜用于中老年人。
　　四、 是以調(diào)節(jié)機(jī)體功能為主要目的，而不是以治療疾病為目的。
　　五、 其形式可能是傳統(tǒng)的食品，如飲料，也可能是片劑，膠囊等。
　　目前衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品有兩大類(lèi)，一類(lèi)是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，使用時(shí)可根據(jù)個(gè)人的問(wèn)題和需要，缺什么補(bǔ)什么，不要認(rèn)為凡是保健食品就可以吃，就有好處，過(guò)量補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)素可以打破其在人體內(nèi)的代謝平衡，對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)積累甚至可以引起中毒。另一類(lèi)保健食品是用中藥或食品加入中藥制成的。這要看其有無(wú)保健功能，必須是經(jīng)過(guò)科學(xué)試驗(yàn)，證明其確實(shí)對(duì)人體有某種保健功能，并經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的產(chǎn)品，消費(fèi)者要根據(jù)自身情況慎重選用，不要盲目購(gòu)買(mǎi)。