2003年5月，日本修訂了《食品衛(wèi)生法》。依據(jù)新修訂的《食品衛(wèi)生法》，日本將于2006年5月29日起實(shí)施食品中農(nóng)業(yè)化學(xué)品（農(nóng)藥、獸藥及飼料添加劑等）殘留“肯定列表制度”，并執(zhí)行新的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。與日本現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)相比，新標(biāo)準(zhǔn)對食品中農(nóng)業(yè)化學(xué)品殘留限量的要求更加全面、系統(tǒng)和嚴(yán)格。
日本是我國食品、農(nóng)產(chǎn)品出口的第一大市場。2005年，我對日出口食品、農(nóng)產(chǎn)品79.3億美元，占我國食品、農(nóng)產(chǎn)品出口量的29.2％。“肯定列表制度”及殘留限量新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，必將給我食品農(nóng)產(chǎn)品出口帶來嚴(yán)峻考驗(yàn)。

為了幫助國內(nèi)相關(guān)管理部門，特別是食品農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)盡快了解日本“肯定列表制度”基本情況，提前做好應(yīng)對工作，我們特編寫了此手冊。需要指出的是，日本“肯定列表制度”及殘留限量新標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容相當(dāng)龐雜，本手冊僅就其中一些主要問題進(jìn)行了簡要闡述；同時，日本“肯定列表制度”及殘留限量新標(biāo)準(zhǔn)修改極為頻繁。編者建議，讀者應(yīng)及時跟蹤有關(guān)信息，可通過中國WTO/TBT-SPS國家通報咨詢中心網(wǎng)站(WWW.TBT-SPS.GOV.CN)獲取日本“肯定列表制度”及殘留限量新標(biāo)準(zhǔn)的全部內(nèi)容及最新內(nèi)容。