亦稱基礎(chǔ)代謝率(basal metabolic rate,BMR)。人體在清醒而極端安靜情況下,不受精神緊張,肌肉活動、食物、環(huán)境溫度等因素影響時的能量代謝率。一般以每小時所散發(fā)熱量為指標(biāo)。測基礎(chǔ)代謝一般在清晨未進(jìn)餐前進(jìn)行,距前一天晚餐時間約12~14小時,測前不應(yīng)做費(fèi)力的勞動與運(yùn)動,靜臥半小時以上,采取平臥姿勢,使全身肌肉盡量松弛。受試者不應(yīng)有焦慮、煩惱、恐懼、急躁等情緒。室溫保持在20~25℃之間,這樣排除了食物特殊動力作用,肌肉活動、精神緊張與外界溫度的影響,測得的代謝率,比一般休息時略低;A(chǔ)代謝隨性別、年齡及身材大小等生理?xiàng)l件而異,男子略高于女子,幼年比成人高,年齡越老,代謝率越低。
代謝率高低與體表面積成正比。我國人體表面積推算可用許文生氏(Stevenson)公式:
體表面積(米2)=0.0061×身高(厘米) 0.0128
×體重(千克)-0.1529
將已知身高(厘米)和體重(千克)兩點(diǎn)間劃一直線,此線與體表面積(米2數(shù))尺度相交點(diǎn),即受試者體表面積數(shù)值。
基礎(chǔ)代謝表達(dá)方法除以千卡/小時·米2為單位表示實(shí)際數(shù)值外,還采用相對數(shù)值,即以正常平均值為100%,而將實(shí)際測得數(shù)值與此平均值相差的百分率來表示。尤以臨床多采用此法,以作為鑒別診斷。一般以超過±15%為異常。
我國人正;A(chǔ)代謝平均值(千卡/小時·米2)