由多種組織構(gòu)成的能行使一定功能的結(jié)構(gòu)單位，叫做器官。胃、腸、肝和胰是消化器官，如胃是由上皮組織、結(jié)締組織、平滑肌、血管和神經(jīng)等組成，有容納和消化食物的功能。其他如腎和膀胱是排泄器官，心和血管是循環(huán)器官等。人和高等動物體內(nèi)，能夠完成一種或幾種生理功能而組成的多個器官的總和，叫做系統(tǒng)。人體的八大系統(tǒng)是：運(yùn)動、循環(huán)、呼吸、消化、泌尿、內(nèi)分泌、神經(jīng)和生殖系統(tǒng)。