一種由微生物所產(chǎn)生的特殊的次生代謝有機(jī)物。既不參與細(xì)胞結(jié)構(gòu),也不是細(xì)胞的貯存養(yǎng)料;對產(chǎn)生菌本身無害,但對其他微生物則有專一的作用;在有效濃度很低的情況下,能夠抑制敏感菌種的生長和代謝活性或使其致死,F(xiàn)已報(bào)道的幾千種抗生素,按結(jié)構(gòu)可分為6個類型:(1)糖的衍生物,主要由氨基己糖的衍生物組成,如鏈霉素;(2)多肽類抗生素,主要或全部由氨基酸組成,有多肽或蛋白質(zhì)的某些特性,如多粘菌素、青霉素;(3)多烯類抗生素,分子結(jié)構(gòu)中有多個雙鍵,如制霉菌素、兩性霉素;(4)大環(huán)內(nèi)酯抗生素,是由一個或多個單糖組成并與碳鏈一起形成一個巨大的芳香內(nèi)酯不化合物,如紅霉素;(5)四環(huán)類抗生素,都具有四個縮合苯環(huán),如四環(huán)素(6)嘌呤類抗生素,都含有嘌呤環(huán),如嘌呤霉素?股夭煌谝话阆君R或殺蟲劑,它主要干擾細(xì)胞的生理代謝(包括酶活性),使細(xì)胞不能以正常途徑維持其生命活動而停上去生長甚至死亡。因經(jīng),抗生素的作用也就消失?股辽俚淖饔脤ο笥幸欢ǚ秶哼@種作用范圍就稱為該抗生素的抗菌素、四環(huán)素等。主要作用革蘭氏陽性菌或陰性菌的稱窄譜抗生素,前者如青霉素,后者如多粘菌至少。已知抗生素的作用部位大致有幾種:(1)抑制細(xì)胞壁的形成,如青霉素,主要是抑制細(xì)胞壁中肽聚糖的合成。多氧霉素(一種效果很好的殺真菌劑)主要作用是抑制真攻細(xì)胞壁中幾丁質(zhì)的合成。(2)影響細(xì)胞膜的功能,如多粘菌至少與細(xì)胞結(jié)合,作用于脂多糖、脂蛋白,因此對革蘭氏陰性菌有較強(qiáng)的殺菌作用,制霉菌素與真菌細(xì)胞膜中的類固醇結(jié)合,破壞細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)。(3)干擾蛋白質(zhì)的合成,通過抑制蛋白質(zhì)生物合成抑制微生物生長的抗生素較多,如卡那霉素、鏈霉素等。(4)阻礙核酸的合成,主要通過抑制DNA或RNA的合成,抑制微生物的生長,例如利福霉素、博萊霉素等。