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苦瓜酒

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-08-12
選擇瓜形長(zhǎng)的苦瓜品種,待瓜條充分伸長(zhǎng)長(zhǎng)粗,果皮青綠色,種子開始發(fā)育但種皮尚未木質(zhì)化時(shí)裝入容器,一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。裝瓶時(shí)先將瓶子、苦瓜洗凈。如瓶小瓜長(zhǎng),可用手扮開,切忌用刀或金屬器械切割,以免污染酒質(zhì)。制作苦瓜酒以高濃度的酒為最好。酒與瓜的體積以1∶1為佳。將酒瓶封好置于陰涼干燥處存放。經(jīng)過40-60天,當(dāng)酒體有混濁感,瓜條表皮有粉狀物脫落時(shí)即可飲用。該酒可預(yù)防治療扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。
 

 

 
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