漆樹(shù)科黃連木屬，多年生落葉果樹(shù)，小喬木。學(xué)名Pistacia vera L.。
野生種起源中亞和西亞山區(qū)，西亞栽培最早，有3500年，中亞栽培有2000年，歐洲栽培最早為意大利，有1500年。現(xiàn)在世界主產(chǎn)國(guó)有土耳其、伊朗、阿富汗、希臘、敘利亞等國(guó)。
中國(guó)唐代阿月渾子已由波斯(伊朗)引入，栽培有1300年左右。新疆喀什地區(qū)有栽培。
樹(shù)高3-6m。樹(shù)姿開(kāi)張，冠徑3-6m。樹(shù)皮暗灰色，粗糙。小枝光滑，紅褐色。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，有3-5小葉；小葉卵圓形，長(zhǎng)5-10cm，葉厚，全緣，無(wú)毛，雌雄異株；雄花有1-2萼片，3-5雄蕊；雌花有2-5萼片和1胚珠的子房，堅(jiān)果卵圓形或長(zhǎng)圓形，種子淡綠色或乳黃色，含油多，為供食用部分。
主根深入土層4m以下，水平根常超過(guò)樹(shù)冠。有明顯主干，無(wú)中央領(lǐng)導(dǎo)干，干上開(kāi)心，分主枝側(cè)枝和結(jié)果樹(shù)。壽命長(zhǎng)，在伊朗有長(zhǎng)達(dá)700年的大樹(shù)，結(jié)果可持續(xù)350-400年。
在新疆喀什，4月上旬萌芽，4月中旬開(kāi)花，8月早實(shí)成熟，早熟品種需110天左右，晚熟130天左右。生育期180-210天左右。
阿月渾子是干旱亞熱帶樹(shù)種，抗耐在年降水量200-400mm，空氣相對(duì)濕度50%的地帶能良好生長(zhǎng)。生長(zhǎng)季要求平均溫度24-26℃，能忍耐43.8℃的高溫。冬季可忍耐-30℃低溫，地中海類(lèi)群耐寒性弱，-9℃就發(fā)生凍害。適應(yīng)性強(qiáng)，喜光，適生于海拔600-1200m的陽(yáng)坡山地，根系不耐潮濕，怕積水，耐0.2%的土壤鹽堿。
黃連木屬約有30種，中國(guó)原產(chǎn)2種，即黃連木和清香木，可試作阿月渾子砧木。果實(shí)供食用的僅阿月渾子1種。新疆阿月渾子主要有2個(gè)類(lèi)型。①圓果型，②長(zhǎng)果型。
阿月渾子移栽不易成活，采用直播種植，或用營(yíng)養(yǎng)缽育苗栽植。播前種子需浸種及層積處理，處理溫度為4℃，需6個(gè)星期。播種園深翻平整后筑壟，壟距4-5m，垅高30cm，在壟坡挖穴播種，穴距3m，每穴播2-3粒，覆土5cm�？杉藿臃敝�，砧木除用黃連木和清香木外，可用大西洋黃連木和篤菇香，較抗線蟲(chóng)，而本砧不抗線蟲(chóng)。
需合理配置雌雄樹(shù)，合適比例為10：1，進(jìn)入開(kāi)花結(jié)實(shí)按比例將多余雄株嫁接換成株。嫁接方法有兩種，春季進(jìn)行插皮枝接，夏季進(jìn)行T字形芽接。
阿月渾子從苗期抽生許多側(cè)枝，橫向伸長(zhǎng)形成低樹(shù)叢。整形從幼樹(shù)開(kāi)始，選主干周?chē)煌较虻闹l作主枝，短剪細(xì)枝、彎枝，填補(bǔ)主枝間空隙。盛果期進(jìn)行回縮修剪。
阿月渾子種仁含油54-68%，而且其不飽和脂肪酸高達(dá)90%，碳水化合物9-13%，蛋白質(zhì)20-25%，無(wú)機(jī)鹽2.5-3.3%，維生素A、B等，仁可鮮食、炒食、糖漬，也是制作糕點(diǎn)及清涼飲料的上等配料。果皮、種仁可入藥。