蕓香科柑橘亞科柑橘屬常綠果樹,小喬木。又名洋檸檬。學(xué)名Citrus limon(L.)Burm.f。
檸檬的原產(chǎn)地一說在中國的西南部和緬甸北部,一說產(chǎn)于喜馬拉雅山南麓東部地區(qū)。檸檬在中國栽培時(shí)間較晚。
中國栽培數(shù)量不多,分布在長江以南各省(自治區(qū)),以四川栽培最多。廣東、臺灣、福建、廣西等省(自治區(qū))均有少量栽培。
樹冠圓頭形,樹姿較開張。枝斜出而略下披,具針刺,嫩枝帶紫色。葉片長橢圓形或卵狀長橢圓形,先端漸尖,基部楔形或闊楔形,過緣具波狀細(xì)鋸齒;葉柄短、翼葉不明顯;▎紊,呈總狀花序;花蕾淡紫色,長橢圓形,萼淡紫色,淺杯狀,分裂;花瓣外側(cè)帶紫色,內(nèi)側(cè)白色,略有香味;花柱中等粗細(xì),常有若干花朵因雌蕊退化而不孕,不孕率在各類花中差異頗大。果橢圓形或倒卵形,較緊實(shí),檸檬黃色,有光澤,頂部具乳頭狀突起;蒂部狹,果蒂多隆起,高低不一。果面粗糙或平滑,皮厚0.4-0.6cm,油泡含油多,具特有的檸檬香氣。種子多少不一,卵圓形,表面光滑,多為單胚,子葉白色。檸檬具有周年開花習(xí)性,每年集中開放3-4次不等。
檸檬的栽培品種有幾十個(gè)之多。其中主要品種有:①尤力克(Eureka)檸檬。②里斯本(Lisbon)檸檬。③費(fèi)米耐羅(Femminello)檸檬。④維拉法蘭卡(Villafranca)檸檬。⑤香檸檬(北京檸檬、美亞檸檬)。
栽培宜選擇冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、氣溫變化不大的地方。土壤以質(zhì)地疏松、排水良好的緩坡地為合適。株行距一般采用3-4m×4-5m。檸檬多數(shù)品種極易感染流膠;果實(shí)瘡痂病也嚴(yán)重。它有四季開花結(jié)果習(xí)性,果汁檸檬酸含量達(dá)4-7%。