稻的種仁。主要成分為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，含少量的B族維生素、多種有機(jī)酸類(lèi)及糖類(lèi)。稻米性味甘、平，能補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩止渴、止瀉痢。與藥物共同炮制，可增強(qiáng)藥物性能，降低刺激性和毒性。常用米制的藥物有紅娘子、斑螫等。