生物在繁殖過(guò)程中產(chǎn)生與自己相類(lèi)似的后代的現(xiàn)象，即俗話說(shuō)的“種瓜得瓜，種豆得豆”。生物傳遞給后代的并非具體性狀，而是遺傳信息（基因）。遺傳信息蘊(yùn)藏在遺傳物質(zhì)（即脫氧核糖核酸，簡(jiǎn)稱(chēng)DNA；或核糖核酸，簡(jiǎn)稱(chēng)RNA）中。因此從本質(zhì)上說(shuō)，遺傳是指遺傳物質(zhì)從上代傳給后代的現(xiàn)象。如父親是色盲，女兒卻可以是色覺(jué)正常者，但她卻從其父處得到了色盲基因，并可傳給她的兒子，使其子出現(xiàn)色盲。因此，若從性狀來(lái)看，父親患色盲而女兒沒(méi)有，但從遺傳信息來(lái)看，則是代代相傳，從父?jìng)鞯脚畠�，再由女兒傳到外孫。因此可以說(shuō)色盲是遺傳的。但是，生物界沒(méi)有絕對(duì)相同的兩個(gè)個(gè)全，即使是孿生同胞也不例外。親代性狀在子代中只是保持相對(duì)穩(wěn)定性。后代與親代絕不會(huì)完全相同。子代與親代之間，子代各個(gè)體之間性狀上的差異稱(chēng)變異即俗話說(shuō)的“一母生九子，九子各別”。變異有遺傳的和不遺傳的。前者是指由于遺傳物質(zhì)的改變，如基因突變和染色體畸變等引起的，后者則是環(huán)境影響的結(jié)果。遺傳和變異是生物普遍存在的現(xiàn)象，是生命活動(dòng)的基本特征之一。隨闐生物生理學(xué)和生物化學(xué)的新理論和新技術(shù)的應(yīng)用，人們對(duì)遺傳和變異的認(rèn)識(shí)，已由宏觀到微觀，從整體、細(xì)胞水平到分子水平。人們對(duì)遺傳信息的復(fù)制、傳遞、表達(dá)、調(diào)控和變化等深入的理解，對(duì)動(dòng)植物育種實(shí)踐、人類(lèi)遺傳病的診斷防治以及人類(lèi)種族延續(xù)、健康等均有重大意義。