在生物體內(nèi)把從A到X的酶反應(yīng)常規(guī)程序（A→B→C→……X），稱為A至X的代謝途徑。A→B、B→c等各反應(yīng)則稱為中間代謝（途徑）。概括生物體代謝途徑的重要特征為（1）由代謝的中間體產(chǎn)生許多分支，從而構(gòu)成了復(fù)雜的代謝網(wǎng)；（2）正反應(yīng)（A→X）與逆反應(yīng)（X→A）的途徑往往是不同的，因此防止達(dá)到單純的平衡狀態(tài)；（3）在代謝途徑的一些中間過程有各種代謝調(diào)節(jié)作用。把代謝途徑以線路圖案形式來表示就是代謝圖（metabolic map）。上圖是表示主要代謝途徑相互關(guān)系的整個(gè)代謝途徑圖。