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銅蛋白質(zhì) copper protein

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-08-16
  含銅離子的蛋白質(zhì),多數(shù)呈具有特殊的藍色。銅的含量血藍蛋白為0.17-0.18%(蝦和蟹)或0.24-0.26%(蝸牛和烏賊),血銅蛋白為0.34%,肝銅蛋白為0.34%,馬鈴薯塊莖的酚氧化酶為0.17%,蘑菇(乳菇屬Lactarius)的酚氧化酶為0.23%,漆樹的漆酶(laccase)為0.15%,南瓜果皮的抗壞血酸氧化酶為0.24-0.26%。
 

 

 
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