在由復(fù)合蛋白質(zhì)構(gòu)成的酶中,特別是能利用透析和其它方法可逆地解離其低分子成分時(shí),稱蛋白部分為脫輔基酶蛋白,低分子部分為輔酶,具有兩者結(jié)合催化效應(yīng)的復(fù)合蛋白質(zhì)稱為全酶。即輔酶 脫輔基酶蛋白全酶。當(dāng)輔酶的結(jié)合強(qiáng)固時(shí)稱為輔基,例如硫胺素焦磷酸是丙酮酸脫羧酶(EC 4.1.1.1)的輔酶,從全酶分離出后再加入到脫輔基酶蛋白中恢復(fù)其催化作用。NAD與其說是輔酶,不如說是底物。由于脫輔基酶蛋白的某個(gè)脫氫酶的作用而轉(zhuǎn)變?yōu)樗倪原型,此還原型可由其它脫氫酶等的作用而被氧化。