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脫氨［基］酶 deaminas

發(fā)布日期：2006-08-16

　　e 為能切斷氨基而產(chǎn)生氨的酶之總稱。以催化水解產(chǎn)生OH化合物的氨基水解酶為主，但催化脫氨產(chǎn)生C-C雙鍵的酶（脫氨酶）也有稱脫氨［基］酶的，廣義地有時(shí)也指催化其它類型的脫氨［基］反應(yīng)的酶。

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