黃姜屬多年生纏繞藤草本植物，是化工、醫(yī)藥工業(yè)的重要原料。目前無替代原料，長(zhǎng)期以來，一直利用野生資源進(jìn)行生產(chǎn)，近年黃姜嚴(yán)重短缺，滿足不了工業(yè)生產(chǎn)的需求，黃姜人工栽培市場(chǎng)看好。黃姜人工栽培兩年為一個(gè)周期，畝產(chǎn)可達(dá)2000--3500KG。
1、選地：黃姜為半陽性植物，較喜溫暖環(huán)境，不耐嚴(yán)寒，遇霜即倒苗。野生黃姜一般生長(zhǎng)在落葉闊葉與常綠闊葉混交的稀疏林內(nèi)及其邊緣和稀疏灌木林中，故應(yīng)選擇排水良好、富有機(jī)質(zhì)、土層厚、土壤疏松而濕潤(rùn)、透氣性好的土壤種植，粘性重板結(jié)的土壤、漬水地不宜栽培黃姜，陰坡和郁閉度大的林地不宜栽培黃姜。
2、選種：
黃姜是用根狀莖繁殖，用一年生塊莖繁殖比二年生塊莖好，種莖在當(dāng)年10月至次年3月均可控種，選用粗細(xì)均勻、無病蟲害、萌發(fā)力強(qiáng)的塊莖作種莖，栽前根據(jù)潛伏芽的多少和種莖的大小，分成5--10CM小段，每段有2--3個(gè)健壯芽（龍頭）。分好的種姜攤開涼1--2天，待傷口愈合后播種，或用草木灰醮封種莖傷面后播種，畝用種量150--200KG。
3、栽種：
10月至第2年3月均可栽種，一般以年前栽種最佳。結(jié)合整地施足基肥，畝用腐熟豬牛欄糞2000-3000KG或雞鴨糞1000KG，鈣鎂磷50KG，進(jìn)口三元復(fù)合肥20KG；如沒有有機(jī)肥，畝用鈣鎂磷50KG、進(jìn)口三元復(fù)合肥30-40KG作基肥，土整平后按壟距70CM（含溝20CM）作壟，壟高20CM，每壟種2行，按行距25-30CM在壟面開二條深10CM的播種溝，然后按20CM株距栽種（芽苞向上），栽種后覆土7CM蓋種。
4、田間管理：
（1）追肥：栽種出苗后，施2次稀薄速效肥提苗，可用10-15%腐熟人糞尿液或畝用尿素4-7KG、氯化鉀4-7KG。6月下旬雨季結(jié)束前重施一次肥，促苗生長(zhǎng)健壯，一般畝用黃姜專用肥20KG左右或進(jìn)口三元復(fù)合肥20-25KG，以后看苗施肥。10月中下旬停止施肥。第二年施肥基本同第一年。
（2）中耕除草：要認(rèn)真做好中耕除草工作，一般每年除草3次左右，確保不發(fā)生草荒。
（3）搭架引苗：苗長(zhǎng)20-30CM時(shí)，用1.5-2.0M竹竿搭架引苗，2-3年換一竹竿。
5、采控與加工：
據(jù)化驗(yàn)，黃姜隨著生長(zhǎng)年限增長(zhǎng)，皂素含量提高。故作為商品黃姜，提倡3年后采控，采控時(shí)間10月至第二年4月均可，采控的黃姜，除去泥土，人工切成0.5CM左右的片狀或采用切片，曬干或烘干即可出售。
1、選地：黃姜為半陽性植物，較喜溫暖環(huán)境，不耐嚴(yán)寒，遇霜即倒苗。野生黃姜一般生長(zhǎng)在落葉闊葉與常綠闊葉混交的稀疏林內(nèi)及其邊緣和稀疏灌木林中，故應(yīng)選擇排水良好、富有機(jī)質(zhì)、土層厚、土壤疏松而濕潤(rùn)、透氣性好的土壤種植，粘性重板結(jié)的土壤、漬水地不宜栽培黃姜，陰坡和郁閉度大的林地不宜栽培黃姜。
2、選種：
黃姜是用根狀莖繁殖，用一年生塊莖繁殖比二年生塊莖好，種莖在當(dāng)年10月至次年3月均可控種，選用粗細(xì)均勻、無病蟲害、萌發(fā)力強(qiáng)的塊莖作種莖，栽前根據(jù)潛伏芽的多少和種莖的大小，分成5--10CM小段，每段有2--3個(gè)健壯芽（龍頭）。分好的種姜攤開涼1--2天，待傷口愈合后播種，或用草木灰醮封種莖傷面后播種，畝用種量150--200KG。
3、栽種：
10月至第2年3月均可栽種，一般以年前栽種最佳。結(jié)合整地施足基肥，畝用腐熟豬牛欄糞2000-3000KG或雞鴨糞1000KG，鈣鎂磷50KG，進(jìn)口三元復(fù)合肥20KG；如沒有有機(jī)肥，畝用鈣鎂磷50KG、進(jìn)口三元復(fù)合肥30-40KG作基肥，土整平后按壟距70CM（含溝20CM）作壟，壟高20CM，每壟種2行，按行距25-30CM在壟面開二條深10CM的播種溝，然后按20CM株距栽種（芽苞向上），栽種后覆土7CM蓋種。
4、田間管理：
（1）追肥：栽種出苗后，施2次稀薄速效肥提苗，可用10-15%腐熟人糞尿液或畝用尿素4-7KG、氯化鉀4-7KG。6月下旬雨季結(jié)束前重施一次肥，促苗生長(zhǎng)健壯，一般畝用黃姜專用肥20KG左右或進(jìn)口三元復(fù)合肥20-25KG，以后看苗施肥。10月中下旬停止施肥。第二年施肥基本同第一年。
（2）中耕除草：要認(rèn)真做好中耕除草工作，一般每年除草3次左右，確保不發(fā)生草荒。
（3）搭架引苗：苗長(zhǎng)20-30CM時(shí)，用1.5-2.0M竹竿搭架引苗，2-3年換一竹竿。
5、采控與加工：
據(jù)化驗(yàn)，黃姜隨著生長(zhǎng)年限增長(zhǎng)，皂素含量提高。故作為商品黃姜，提倡3年后采控，采控時(shí)間10月至第二年4月均可，采控的黃姜，除去泥土，人工切成0.5CM左右的片狀或采用切片，曬干或烘干即可出售。