一、決明子 又名草決明、假綠豆等。于當(dāng)年秋季9—10月，當(dāng)莢果變成黑褐色時(shí)，分批采收，最后用鐮刀將全株割下，運(yùn)回曬干，用木棒打下種子，除凈雜質(zhì)，再將種子曬至全干即成商品。
二、連翹 又名連殼、青翹等。連翹定植后3—4年開(kāi)花結(jié)果。一般于霜降后，果實(shí)由青變?yōu)橥咙S色，果實(shí)即將開(kāi)裂時(shí)采收。將采回的果實(shí)曬干，除去雜質(zhì)，再曬到全干即成商品。
三、菟絲子 又名豆寄生、無(wú)根草等。秋分前后，當(dāng)有1/3以上的豆棵枯萎時(shí)，菟絲子果殼也已變黃，然后連同豆棵一起割下，曬干、脫粒，用篩子將種子篩出，去凈果殼及雜質(zhì)，曬干即成商品。
四、蔻苡 又名苡仁米等。于秋季9—10月，當(dāng)莖葉變枯黃，80%果實(shí)呈淺褐色或黃色時(shí)，連莖稈割下，用打谷機(jī)脫粒，曬干，除去雜質(zhì)，揚(yáng)去空殼，篩凈，然后用碾米機(jī)碾去外殼和種皮，再篩凈，曬干即成商品。
五、桔梗 別名包袱花、鈴鐺花等。一般在播種后培育二年后才收獲。當(dāng)?shù)厣锨o葉枯黃時(shí)挖取。過(guò)早產(chǎn)量低、質(zhì)量差；過(guò)遲，根皮難以刮凈，且不易曬干，收挖時(shí)不要傷根，以免汁液外溢。挖回根條，除去莖葉和泥土，放在清水中洗凈，用碗碎片或竹刀趁鮮刮去外皮，曬干即成商品。
六、酸棗 又名山棗、野棗等。酸棗樹(shù)栽后第2年開(kāi)花結(jié)果。于9—10月當(dāng)果實(shí)呈紅色、完全成熟時(shí)采收，種仁飽滿，質(zhì)量較高。老產(chǎn)區(qū)一般用竹竿打落采取。近年來(lái)試驗(yàn)用“乙稀利”催落，效果很好。果實(shí)采收后，除去果肉，碾破棗核，分離棗殼，溝取棗仁曬干即成商品，亦可用機(jī)械化碾殼處理出種仁。
七、白扁豆 又名小刀豆等。白扁豆在9—10月，當(dāng)果殼變?yōu)辄S白色略現(xiàn)皺縮時(shí)采收，扁豆花于6—7月含苞待放時(shí)采摘。白扁豆：莢果采回后曬干，用木棒拍打出種子，簸雜質(zhì)，曬干即成商品；扁豆花：采后直接曬干即成商品；扁豆衣：先將白扁豆放入水中浸泡至種皮鼓起后，剝?nèi)�，曬干�?
八、山茱萸 別名棗皮、藥棗，山茱萸栽后8—10年才能開(kāi)花結(jié)果。當(dāng)果皮呈鮮紅色時(shí)適時(shí)采收。采摘時(shí)要防止折斷樹(shù)枝，損傷花蕾，否則影響翌年產(chǎn)量。果實(shí)采回后及時(shí)除去枝梗、果柄和雜質(zhì)，將果實(shí)攤于竹匾上，厚3厘米左右，用文火烘到果皮膨脹變?nèi)彳洉r(shí)，以用手?jǐn)D出果核能自動(dòng)滑出為度，立即取出攤晾，擠去果核，將果肉曬干或烘干即成。
九、補(bǔ)骨脂 又名破故紙、黑故子等。補(bǔ)骨脂的花果期較長(zhǎng)，7—10月果實(shí)陸續(xù)成熟，當(dāng)小果穗上的種子有80%變成黑色時(shí)，即可采收。一般每隔7—10天采收1次，最后連莖稈割回。遇有大風(fēng)天氣，應(yīng)提前收獲，否則果實(shí)容易被風(fēng)吹落，難已收集。收獲后，應(yīng)及時(shí)將果實(shí)攤開(kāi)曬干、脫粒和除去雜質(zhì)，用清水淘洗干凈后，加5%鹽水拌炒至干燥發(fā)出香氣時(shí)，取出篩去灰屑即成商品。
十、芡實(shí) 又名雞頭米、紅蓮子等。芡實(shí)花果期較長(zhǎng)，果實(shí)成熟期不一致。一般于8月下旬到9月，當(dāng)果實(shí)呈紅褐色時(shí)，分期分批乘船割取水上成熟果實(shí)。過(guò)早種子不熟，產(chǎn)量低、質(zhì)量差；過(guò)遲，種子熟落能自行散落水中，難已采集。采回后，用木棒擊破帶刺的外果皮，取出種子，用清水洗凈，曬干或陰干。然后，碾開(kāi)硬殼，簸凈果殼，除去雜質(zhì)，取凈仁干即成商品。
二、連翹 又名連殼、青翹等。連翹定植后3—4年開(kāi)花結(jié)果。一般于霜降后，果實(shí)由青變?yōu)橥咙S色，果實(shí)即將開(kāi)裂時(shí)采收。將采回的果實(shí)曬干，除去雜質(zhì)，再曬到全干即成商品。
三、菟絲子 又名豆寄生、無(wú)根草等。秋分前后，當(dāng)有1/3以上的豆棵枯萎時(shí)，菟絲子果殼也已變黃，然后連同豆棵一起割下，曬干、脫粒，用篩子將種子篩出，去凈果殼及雜質(zhì)，曬干即成商品。
四、蔻苡 又名苡仁米等。于秋季9—10月，當(dāng)莖葉變枯黃，80%果實(shí)呈淺褐色或黃色時(shí)，連莖稈割下，用打谷機(jī)脫粒，曬干，除去雜質(zhì)，揚(yáng)去空殼，篩凈，然后用碾米機(jī)碾去外殼和種皮，再篩凈，曬干即成商品。
五、桔梗 別名包袱花、鈴鐺花等。一般在播種后培育二年后才收獲。當(dāng)?shù)厣锨o葉枯黃時(shí)挖取。過(guò)早產(chǎn)量低、質(zhì)量差；過(guò)遲，根皮難以刮凈，且不易曬干，收挖時(shí)不要傷根，以免汁液外溢。挖回根條，除去莖葉和泥土，放在清水中洗凈，用碗碎片或竹刀趁鮮刮去外皮，曬干即成商品。
六、酸棗 又名山棗、野棗等。酸棗樹(shù)栽后第2年開(kāi)花結(jié)果。于9—10月當(dāng)果實(shí)呈紅色、完全成熟時(shí)采收，種仁飽滿，質(zhì)量較高。老產(chǎn)區(qū)一般用竹竿打落采取。近年來(lái)試驗(yàn)用“乙稀利”催落，效果很好。果實(shí)采收后，除去果肉，碾破棗核，分離棗殼，溝取棗仁曬干即成商品，亦可用機(jī)械化碾殼處理出種仁。
七、白扁豆 又名小刀豆等。白扁豆在9—10月，當(dāng)果殼變?yōu)辄S白色略現(xiàn)皺縮時(shí)采收，扁豆花于6—7月含苞待放時(shí)采摘。白扁豆：莢果采回后曬干，用木棒拍打出種子，簸雜質(zhì)，曬干即成商品；扁豆花：采后直接曬干即成商品；扁豆衣：先將白扁豆放入水中浸泡至種皮鼓起后，剝?nèi)�，曬干�?
八、山茱萸 別名棗皮、藥棗，山茱萸栽后8—10年才能開(kāi)花結(jié)果。當(dāng)果皮呈鮮紅色時(shí)適時(shí)采收。采摘時(shí)要防止折斷樹(shù)枝，損傷花蕾，否則影響翌年產(chǎn)量。果實(shí)采回后及時(shí)除去枝梗、果柄和雜質(zhì)，將果實(shí)攤于竹匾上，厚3厘米左右，用文火烘到果皮膨脹變?nèi)彳洉r(shí)，以用手?jǐn)D出果核能自動(dòng)滑出為度，立即取出攤晾，擠去果核，將果肉曬干或烘干即成。
九、補(bǔ)骨脂 又名破故紙、黑故子等。補(bǔ)骨脂的花果期較長(zhǎng)，7—10月果實(shí)陸續(xù)成熟，當(dāng)小果穗上的種子有80%變成黑色時(shí)，即可采收。一般每隔7—10天采收1次，最后連莖稈割回。遇有大風(fēng)天氣，應(yīng)提前收獲，否則果實(shí)容易被風(fēng)吹落，難已收集。收獲后，應(yīng)及時(shí)將果實(shí)攤開(kāi)曬干、脫粒和除去雜質(zhì)，用清水淘洗干凈后，加5%鹽水拌炒至干燥發(fā)出香氣時(shí)，取出篩去灰屑即成商品。
十、芡實(shí) 又名雞頭米、紅蓮子等。芡實(shí)花果期較長(zhǎng)，果實(shí)成熟期不一致。一般于8月下旬到9月，當(dāng)果實(shí)呈紅褐色時(shí)，分期分批乘船割取水上成熟果實(shí)。過(guò)早種子不熟，產(chǎn)量低、質(zhì)量差；過(guò)遲，種子熟落能自行散落水中，難已采集。采回后，用木棒擊破帶刺的外果皮，取出種子，用清水洗凈，曬干或陰干。然后，碾開(kāi)硬殼，簸凈果殼，除去雜質(zhì)，取凈仁干即成商品。