先將洗凈粳米100克倒入鍋內(nèi)，加水煮沸，再加入洗凈切碎的韭菜550克，同煮作粥，早、晚隨量食用。春日食韭菜有辛辣助陽(yáng)、促進(jìn)生發(fā)的效用。韭菜富有維生素A、B、C和糖類、蛋白質(zhì)，且含抗生物質(zhì)，有調(diào)味殺菌等作用。因其性熱助陽(yáng)，凡陰虛體質(zhì)，或身有瘡瘍者不宜食用。