日常生活中，只要每餐都吃些豆類食物，食足兩周，人體便可增加纖維的吸收，減少體內(nèi)脂肪，增強(qiáng)身體免疫力，降低患病（特別是癌癥）的機(jī)會(huì)。

　　豆類還有駐顏美容的作用，我們可以針對各自的需要來選擇。

　　荷蘭豆能養(yǎng)顏美容：荷蘭豆味道甘醇可口，營養(yǎng)豐富，含有大量維生素A、C，氨基酸含量是眾豆之最，對養(yǎng)顏美容最具功效。

　　四季豆是美膚源泉：多吃四季豆可滋五臟、補(bǔ)血、補(bǔ)肝、明目，能幫助腸胃吸收，防治腳氣，亦可令肌膚保持光澤美麗。

　　綠豆可美目：綠豆是防暑佳品，對消解嘴唇干燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等特別有效，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，使雙眼更加明亮美麗。

　　黑豆是烏發(fā)“娘子”：黑豆含鐵質(zhì)較一般豆類高，多食可增強(qiáng)體質(zhì)，抗衰老，令頭發(fā)烏黑亮麗。另外，黑豆泡醋可降血壓。

　　大豆是腸胃“衛(wèi)士”：多食大豆有利于胃腸道的消化和吸收，也可潤澤皮膚，而且毛豆中的黃酮物質(zhì)可防止人體老化。