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吃咸鴨蛋的方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-23
   1.將咸鴨蛋的蛋白切成小塊,加適量豆腐,再拌上麻油、白糖、食醋等,酸甜適中,具有開胃作用。
   2.將熟咸蛋的蛋黃搗碎,與蒸后瀝干的嫩豆腐一起拌和,再加上切碎的皮蛋、麻油、味精、蔥花等,香嫩可口。
   3.將生咸蛋一頭敲一個(gè)小孔,插進(jìn)筷子將蛋白和蛋黃略加攪動(dòng),再把食醋、味精放入蛋中,糊住小孔煮熟,鮮嫩如蟹肉。
   4.將成蛋和粽子同煮,味道清新。 
 

 

 
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