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食品活用巧用的竅門

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-22
   1.燒茄子時少許放醋,茄色不易變黑;烹制土豆時加適量食醋,海帶易爛且茴香濃郁;熬甜粥時加入微量食醋,口感更加甜潤。
   2.取硬饅頭放在火上烤黑,然后用紗布包好放入冰箱,作為冰箱除味劑,它可吸除冰箱內(nèi)的異味、怪味,且衛(wèi)生、安全。
   3.將粥煮至半熟時加入兩塊鮮桔皮,煮的粥生津開胃,格外香甜;沏茶時加入幾絲桔皮條,飲服時清新爽口,潤肺祛痰;燉牛羊肉時或燉豬肉時放入少量桔皮,前者去膻,后者除膩;蒸饅頭時放入少量桔皮,清甜盈口,回味無窮。
 

 

 
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