呈液體狀或有色的放近些，呈固體狀或無(wú)色的放遠(yuǎn)些，以免濕的、帶色的滴在干的、無(wú)色的調(diào)味品上；質(zhì)地接顏色類(lèi)似的調(diào)味品如味精、精鹽、白糖、堿面、淀粉等應(yīng)隔開(kāi)放置，熏醋和醬油隔開(kāi)放置等等。