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怎樣去除菠菜中的草酸

發(fā)布日期：2006-06-22

只要把菠菜放入開(kāi)水中煮3分鐘，約有80%的草酸溶解在水里，這時(shí)撈出菠菜，再做菜吃，即可以除去澀味，又能大大減少草酸的壞作用，菠菜的營(yíng)養(yǎng)成分損失也不太大。

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