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巧煮陳倉米

發(fā)布日期：2006-06-22

存放多年的陳倉米，煮飯不僅不香，還有一股霉味。如果先用水把米淘凈，并浸泡一段時間，下鍋時再滴入少量的食油，這樣煮出的飯松軟無異味，色澤、品質(zhì)、味道和新米差不多。

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