這是因為由于糖蜜酒精發(fā)酵醪和亞硫酸鹽廢液發(fā)酵醪中，中級雜質(zhì)和不飽和物質(zhì)較多，單純使用兩塔直接蒸餾，很難達到優(yōu)級酒精要求。所以，為了進一步排除雜質(zhì)和方便精餾操作，有時要在精餾前或精餾中采用一些方法來輔助精餾操作，其中比較簡單的就是用化學處理法(即塔內(nèi)加藥處理)。