有業(yè)內(nèi)人士透露：“正宗的藍(lán)山咖啡豆從來沒有從正式渠道批量進(jìn)入過中國市場！”如果這是真的，那么國內(nèi)咖啡店里賣的藍(lán)山咖啡從何而來呢？被我們當(dāng)成咖啡經(jīng)典的咖啡店里的“藍(lán)山咖啡”到底是什么呢？
享譽(yù)世界的藍(lán)山咖啡，產(chǎn)自牙買加的藍(lán)山山脈，由于咖啡因含量很低（不足其他咖啡的一半），加上出類拔萃的口味，迎合了現(xiàn)代人的健康消費(fèi)觀念，一直以來就處于供不應(yīng)求的狀況。
藍(lán)山咖啡豆被譽(yù)為“閃著金光的豆子”，只產(chǎn)于牙買加西部藍(lán)山山脈海拔1800米以上的地帶，這里山勢險(xiǎn)峻，空氣清新，終年多雨，晝夜溫差大，加上得天獨(dú)厚的新火山土壤，使得這里產(chǎn)出的咖啡豆微酸而醇香。同樣的咖啡樹種無論被種植到氣候類似的夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內(nèi)亞還是其他任何地方，味道都大不一樣。
世界上最重要的咖啡豆貿(mào)易機(jī)構(gòu)為國際咖啡組織（簡稱ICO），它有50個(gè)出口國家會員，控制了全球咖啡產(chǎn)量的99％。據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，通過國際咖啡組織進(jìn)行貿(mào)易的咖啡豆都有嚴(yán)格的配額，藍(lán)山咖啡豆也是這樣。我國基本上沒有藍(lán)山咖啡豆批量進(jìn)口。
既然中國沒有直接進(jìn)口藍(lán)山咖啡豆的配額，那會不會是從日本、歐美市場轉(zhuǎn)手流入呢？
國際市場上確實(shí)有不少藍(lán)山咖啡豆在流通，像日本等國，由于占有配額優(yōu)勢，常常把咖啡豆經(jīng)過加工，以精細(xì)研磨的咖啡粉或分零的咖啡豆形式出售給其他國家及地區(qū)，像新加坡、香港、臺灣每年都有企業(yè)從日本購入藍(lán)山咖啡豆。由于這種交易屬于非官方交易，數(shù)量大小很難得知，中國內(nèi)地是否也有購入就更難查出了。
由于咖啡缺乏詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)定各品種咖啡沒有依據(jù)，“藍(lán)山咖啡”是否有假，消費(fèi)者也只能自辯。
享譽(yù)世界的藍(lán)山咖啡，產(chǎn)自牙買加的藍(lán)山山脈，由于咖啡因含量很低（不足其他咖啡的一半），加上出類拔萃的口味，迎合了現(xiàn)代人的健康消費(fèi)觀念，一直以來就處于供不應(yīng)求的狀況。
藍(lán)山咖啡豆被譽(yù)為“閃著金光的豆子”，只產(chǎn)于牙買加西部藍(lán)山山脈海拔1800米以上的地帶，這里山勢險(xiǎn)峻，空氣清新，終年多雨，晝夜溫差大，加上得天獨(dú)厚的新火山土壤，使得這里產(chǎn)出的咖啡豆微酸而醇香。同樣的咖啡樹種無論被種植到氣候類似的夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內(nèi)亞還是其他任何地方，味道都大不一樣。
世界上最重要的咖啡豆貿(mào)易機(jī)構(gòu)為國際咖啡組織（簡稱ICO），它有50個(gè)出口國家會員，控制了全球咖啡產(chǎn)量的99％。據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，通過國際咖啡組織進(jìn)行貿(mào)易的咖啡豆都有嚴(yán)格的配額，藍(lán)山咖啡豆也是這樣。我國基本上沒有藍(lán)山咖啡豆批量進(jìn)口。
既然中國沒有直接進(jìn)口藍(lán)山咖啡豆的配額，那會不會是從日本、歐美市場轉(zhuǎn)手流入呢？
國際市場上確實(shí)有不少藍(lán)山咖啡豆在流通，像日本等國，由于占有配額優(yōu)勢，常常把咖啡豆經(jīng)過加工，以精細(xì)研磨的咖啡粉或分零的咖啡豆形式出售給其他國家及地區(qū)，像新加坡、香港、臺灣每年都有企業(yè)從日本購入藍(lán)山咖啡豆。由于這種交易屬于非官方交易，數(shù)量大小很難得知，中國內(nèi)地是否也有購入就更難查出了。
由于咖啡缺乏詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)定各品種咖啡沒有依據(jù)，“藍(lán)山咖啡”是否有假，消費(fèi)者也只能自辯。