林林總總的咖啡杯，是一片心情的海洋，可以聆聽(tīng)自己心海波動(dòng)的聲音。
有人說(shuō)，一杯咖啡寄養(yǎng)一杯心情，而林林總總的咖啡杯，就像一片心情的海洋，起伏著人們翻騰多樣的情緒。
你收藏了幾只杯子？是否也曾經(jīng)在一個(gè)人的夜里，一邊喝著溫?zé)岬目Х龋贿咇雎?tīng)自己心海波動(dòng)的聲音？從這一只只溫存心情的咖啡杯里，除了咖啡的心情，你還能閱讀些什么？
咖啡vs杯子尺寸的相依情結(jié)
許多時(shí)候，從咖啡杯的尺寸，可以約略判讀一杯咖啡的濃烈程度。
咖啡杯的尺寸，一般分為三種：
* 100cc以下的小型咖啡杯――多半用來(lái)盛裝濃烈滾燙的意式或單品咖啡，例如只有50cc左右的espresso，雖然幾乎一口就能飲盡，但徘徊不去的香醇余味，和似乎永遠(yuǎn)暖融融的溫度，卻最能溫存心情和胃腸。而加了牛奶泡沫的cappuccino，容量則比espresso略大，寬闊的杯口，可以展示豐盈美麗的泡沫。
* 200cc左右的一般咖啡杯――最常見(jiàn)的咖啡杯，清淡的美式咖啡多選擇這樣的杯子，有足夠的空間，可以自行調(diào)配，添加奶精和糖。
* 300cc以上的馬克杯或法式歐蕾專用牛奶咖啡杯――加了大量牛奶的咖啡，像拿鐵、美式摩卡，多用馬克杯，才足以包容它香甜多樣的口感。而浪漫的法國(guó)人，則慣常用一大碗牛奶咖啡（歐蕾咖啡），渲染持續(xù)一整個(gè)早上的雀躍心情。 從形狀、尺寸判斷茶杯與咖啡杯的差異，依然有跡可循。
通常，為了留存咖啡的濃郁香醇，并減少溫度蒸發(fā)，咖啡杯口較狹窄、杯身較厚。而紅茶杯則多半杯口較寬闊、透光性高，以反映澄澈透明的茶色。
陶與瓷，樸拙vs雅致的極致對(duì)話
陶的質(zhì)樸，與瓷的圓潤(rùn)，各自訴說(shuō)不同的咖啡評(píng)議。有些人喜歡用質(zhì)感渾厚的陶杯，盛裝陽(yáng)剛濃烈的深烘焙咖啡，不過(guò)一般人仍常用瓷杯，詮釋咖啡的細(xì)致香醇。
其中，用高級(jí)瓷土，混合動(dòng)物骨粉燒制成的骨瓷，質(zhì)地輕盈、色澤柔和，而且保溫性高，最能留駐咖啡的溫?zé)嵊洃洝?nbsp;
把咖啡裝在溫度恰好的杯子里
暖融融的心情，當(dāng)然要用溫?zé)岬谋觼?lái)盛裝。
溫杯，雖然只是一個(gè)簡(jiǎn)單的步驟，卻是保存咖啡香醇，不可或缺的關(guān)鍵。因?yàn)�，剛出爐的沸騰咖啡，一旦倒入冰涼的杯里，溫度驟然降低，香味也會(huì)大打折扣。
在自家溫杯，最簡(jiǎn)單的方式是直接沖入熱水，或放入烘碗機(jī)預(yù)先溫?zé)�。如果同時(shí)招待一桌子客人，則可燒一鍋水，再將所有杯一起浸入。
品嘗咖啡以前，別忘了溫一只熱度恰恰好的杯子，完整封存咖啡的所有風(fēng)味。
骨瓷精致檔案
* 成份――由25％骨粉，與75％高級(jí)瓷土調(diào)和而成。
* 特色――質(zhì)地（重量）輕、透光性強(qiáng)、色澤柔和密度高（易碎、易清洗）、耐高溫（保溫性好）。 * 選擇時(shí)判別方式――在燈光下色澤泛黃，敲打時(shí)有清脆的金屬聲音。
* 保養(yǎng)守則――最好用手清洗，較少使用者才可用洗碗機(jī)。洗劑ph值必須在11－11.5之間，在洗碗機(jī)洗凈時(shí)水溫勿超過(guò)70℃，用清水洗凈時(shí)則不超過(guò)80℃，并須注意勿將熱杯直接浸入冷水中，以免溫度迅速改變。