[俗名]擘藍、玉蔓青。
    [性味]性涼，味甘辛。
    [功效]寬胸，止渴，化痰。
    [宜食]適宜小便淋濁，大便下血之人食用；適宜患有十二指腸潰瘍者食用；適宜飲酒之人食用。
    《本草求原》：寬胸，解酒�！兜崮媳静荨罚荷�食止渴化痰，煎服治大腸下血�！吨袊�高等植物圖鑒》：治療十二指腸潰瘍。
    [忌食]糖尿病人不宜多食。
    《本草求原》：苤藍耗氣損血，病后及患瘡忌之。
    [按語]據(jù)營養(yǎng)學家分析，每500克苤藍中含蛋白質(zhì)5．9克．糖11克，粗纖維4．1克，灰分3．3克，鈣81毫克，磷122毫克，鐵1．1毫克，胡蘿卜素微量，硫胺素0．19毫克，核黃素0．07毫克，尼克酸1．5毫克，維生素C 152毫克。