吸煙危害人體健康，這是盡人皆知的。但近年經(jīng)科學(xué)家研究表明，吸煙者如果經(jīng)常吃魚，會(huì)大大降低肺部慢性疾病的發(fā)病危險(xiǎn)，或者多吃魚可以削減吸煙對(duì)身體造成的部分損害。
據(jù)資料記載，科學(xué)家認(rèn)為多吃魚與降低肺部疾病之間的因果關(guān)系雖然還有待進(jìn)一步研究證實(shí)，但現(xiàn)有的研究和科學(xué)知識(shí)也許可以證明，魚類體內(nèi)的脂肪能夠起到抑制吸咽對(duì)肺部炎癥的誘發(fā)作用。因?yàn)槲鼰熆芍路尾柯匝装Y，而大量的魚類n-3脂肪酸可阻止機(jī)體的炎癥反應(yīng)。所以經(jīng)常吸煙者多食魚類可減少患肺病的危險(xiǎn)。
另據(jù)報(bào)道，最近國(guó)外一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中含有的氨基酸可遏制動(dòng)脈硬化，減少吸煙的人死于心臟病及中風(fēng)的機(jī)會(huì)。一般來講，心臟病及中風(fēng)的起因是動(dòng)脈粥樣硬化，動(dòng)脈粥樣硬化的早期癥狀之一是內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)(即動(dòng)脈無法擴(kuò)張)，而內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)的主要肇因就是吸煙。所以研究人員認(rèn)為，這一發(fā)現(xiàn)證明，多吃魚肉有助治療內(nèi)皮機(jī)能失調(diào)，吃魚可以削減吸煙對(duì)身體造成的部分損害。
此外，國(guó)外曾有科學(xué)家對(duì)8960名吸煙者或已經(jīng)戒煙者進(jìn)行調(diào)查，所獲得的結(jié)果表示，平均每星期4次食魚與平均每星期食用1次魚相比，肺氣腫的發(fā)病率可下降三分之二，支氣管的發(fā)病率可降低三分之一。國(guó)外還有研究表明，吸煙者食用魚類越多，患肺病的可能性越小。尤其深色魚類，如鮭魚、藍(lán)魚等所含n-3不飽和脂肪酸最高，均有保護(hù)作用。而與少吃魚的吸煙者相比，每周吃魚4次以上的人發(fā)生慢性阻塞性肺病的可能性僅為前者的一半。其他有關(guān)研究也揭示了吃魚可以保護(hù)吸煙造成的部分損害。
不過，專家提醒吸煙者，經(jīng)常吃魚和多食魚類制品對(duì)吸煙者雖然有益，尤其有益于降低肺氣腫和支氣管的發(fā)病率，并減少吸煙者死于心臟病及中風(fēng)的機(jī)會(huì)，以及可減少患肺病的危險(xiǎn)，但魚肉并不能作為吸煙的"解藥"。為避免肺部疾病以及其他吸煙的危害，最佳的方法還是徹底戒煙，這才是保護(hù)健康的上策。