近年來，利用抑癌食物的直接或間接作用來抑制癌細胞的發(fā)生和發(fā)展，頗受人們的關注，人們在日常飲食中已經(jīng)會有意識地選擇一些抗癌食品。研究發(fā)現(xiàn)，一些海洋魚類不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值高，還具有抗癌作用，是醫(yī)食兼優(yōu)的抗癌食品。

　　黃魚　含有多種氨基酸，其提取物可作癌癥病人的康復劑和治療劑，如用黃魚制取的水解蛋白，是癌癥病人良好的蛋白質(zhì)補充劑。有關藥書記載，大黃魚鰾用香油炸酥，壓碎吞服，每日3次，每次5克，可以治療食道癌和胃癌。此外，食用黃魚配合中西醫(yī)治療鼻咽癌，亦可獲得較好療效。

　　鯊魚　是海洋中重要的經(jīng)濟魚類，它富含高蛋白、不飽和脂肪酸、多種礦物質(zhì)及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)�？茖W家試驗時將對人體危害最大的癌細胞移植到鯊魚體內(nèi)，鯊魚竟安然無恙；而給鯊魚吃含有大量黃曲霉毒素的食物，也未發(fā)現(xiàn)鯊魚體內(nèi)產(chǎn)生癌細胞。研究認為，這與鯊魚體內(nèi)含有極強的抗癌物質(zhì)有關，維生素A便是其中的一種。鯊魚的免疫系統(tǒng)也與人有所不同，能分泌一種破壞癌細胞的酶，具有抑制腫瘤形成的機能；實驗表明，鯊魚的血清具有明顯的抗癌效果。

　　帶魚　現(xiàn)代科學研究證實，帶魚體表銀白色粉末狀的細鱗，是制作抗癌藥物的原料。帶魚鱗含有大量蛋白質(zhì)、無機鹽和油脂，經(jīng)酸化處理后可制取鹽酸烏嘌呤，而鹽酸烏嘌呤可合成制作抗癌藥物六硫代烏嘌呤，這是治療急性白血病和癌癥的有效藥物。帶魚還含有維生素A，這是人體一種重要的防癌物質(zhì)，故帶魚被譽為滋補、健身的海鮮珍品。