美國醫(yī)學(xué)博士尼科勒斯·皮瑞肯在他風(fēng)靡全美的暢銷著作《皮瑞肯的承諾———年輕長(zhǎng)壽之道》里,向人們推薦了10種“超級(jí)食品”。
超級(jí)食物一:愛莎伊(Acai)。
愛莎伊是一種棕櫚樹的果實(shí),
它野生于巴西熱帶雨林中。研究顯示,這種小果子是世界上最有營養(yǎng)和能量的食物之一,專家指出,愛莎伊中含有高濃縮的抗氧化成分,可幫助維護(hù)心血管和消化系統(tǒng)的健康。
超級(jí)食物二:蔥屬植物。
大蒜、蔥、洋蔥及其他蔥類含有一種特殊辛辣成分,可刺激人體生成谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝臟中最有效的抗氧化劑,可幫助肝臟提高解毒能力、排解致癌物質(zhì)。
超級(jí)食物三:大麥。
大麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維。可溶性纖維可幫助身體對(duì)脂肪、膽固醇和碳水化合物的新陳代謝,并降低膽固醇;不可溶性纖維有助于消化系統(tǒng)的健康并預(yù)防癌癥。
超級(jí)食物四:藻類食品。
海藻能降低膽固醇、血壓,提高免疫力和預(yù)防癌癥。
超級(jí)食物五:蕎麥。
蕎麥比大米、小麥、小米等所含的蛋白質(zhì)更多,其中高量的氨基酸還能有效地降低膽固醇、控制血糖。其中的類黃酮對(duì)血液循環(huán)和心臟健康都有好處,被稱為補(bǔ)血食品。
超級(jí)食物六:豆類。
豆類中含有豐富的蛋白質(zhì),只要和谷類食物合用,便可提供人體所需的全部氨基酸。
超級(jí)食物七:辣椒。
辣椒所含的辣椒素不光給你味覺上的刺激,還具備抗感染、止痛、防癌的功效,并對(duì)心臟健康有著重要的作用。
超級(jí)食物八:堅(jiān)果。
堅(jiān)果是食物的果仁和果種,其中含有大量的抗氧化劑和抗炎癥元素。堅(jiān)果可以讓你的心臟更健康,還能起到抗癌的效果。
超級(jí)食物九:豆芽。
豆芽中含有高量、集中的酶,這些酶使豆芽比成熟的豆類更易消化。豆芽中還含有豐富的抗氧化劑,可延緩衰老。
超級(jí)食物十:酸奶等發(fā)酵食物。
酸奶等發(fā)酵食物中的有益菌可提高人體免疫力,抑制慢性炎癥。