市場(chǎng)上有許多自稱賣石斛或鐵皮石斛（鐵皮楓斗）的，價(jià)格在每公斤幾百元。其實(shí)這些都不能稱之為鐵皮石斛，最多只能叫石斛。它們是經(jīng)過(guò)木炭烤成八成熟再用手工制成，所以干品很難分清是鐵皮石斛或普通石斛，市場(chǎng)中都冠之“石斛”、“霍山石斛”、“大石斛”，甚至被標(biāo)名“鐵皮楓斗”的也非常多。其實(shí)，鐵皮石斛的野生資源已極少，年產(chǎn)量最多也只有數(shù)百斤，因而價(jià)格昂貴，每公斤在3萬(wàn)元至10萬(wàn)元左右。正宗的鐵皮石斛是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10~30厘米，粗3~8毫米。干后呈青灰色，葉紙質(zhì)，長(zhǎng)圓狀披針形。葉鞘下延時(shí)留一個(gè)環(huán)狀間隙，形成“黑節(jié)”。略具青草香氣，嚼之味淡，初有粘滑感，久之則有濃厚粘滯感。

    正宗鐵皮石斛加工后干品稱鐵皮楓斗，其藥效成分主要是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等。能提高人體免疫能力；增強(qiáng)記憶力；補(bǔ)五臟虛勞；抗衰老；抑制腫瘤；改善糖尿病癥狀；抗缺氧；對(duì)放化療以及夜生活、煙酒過(guò)度者有顯著效果。

    目前，有些不法藥販經(jīng)烘烤或用報(bào)紙熏、搓、揉等手段巧制仿冒鐵皮楓斗，非專業(yè)人士很難辨別真假。消費(fèi)者在選擇鐵皮楓斗時(shí)，務(wù)須注意識(shí)別，不要花錢買不到效果，貽誤或傷害自己的身體健康。