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農(nóng)產(chǎn)品加工工藝與設(shè)備
» 正文
玉米糊涼糕
發(fā)布日期:2006-06-03
產(chǎn)品名稱:
玉米糊涼糕
加工工藝:
1.原料配方:
細玉米面500克,奶酪粉50克,花生油60克,精鹽10克,番茄沙司適量。
2.制作方法:
(1)將水1 500克倒人鍋內(nèi),用旺火燒開,加入精鹽。將細玉米面一小撮一小撮地撒人開水中,邊撒邊攪拌,注意不要結(jié)塊。下完后,再撒人奶酪粉,并不停地攪拌,直至玉米面呈稠糊狀并熟透。離火后,淋人花生油攪勻,倒入預先用花生油涂抹過的烤模內(nèi)攤平,放在通風處使其涼透。
(2)食用時取出,切成片,裝在盤子里,澆上番茄沙司即可。
設(shè)備信息:
家庭制作所需主要工具:炒鍋
產(chǎn)品描述:
產(chǎn)品特點: 滑爽適口,風味獨特。
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