《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點(diǎn)產(chǎn)品目錄》由國(guó)家質(zhì)檢總局制定并發(fā)布。納入《目錄》的應(yīng)當(dāng)是那些與人民群眾密切相關(guān)的、對(duì)人身安全健康可能構(gòu)成的危害程度較高和存在較嚴(yán)重的質(zhì)量安全問題的食品。國(guó)家質(zhì)檢總局根據(jù)上述原則，將分期分批公布實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的產(chǎn)品目錄。
    省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門可根據(jù)確定實(shí)施食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理產(chǎn)品范圍的原則，結(jié)合各地實(shí)際，于每年年底前向國(guó)家質(zhì)檢局提出納入產(chǎn)品目錄的建議；國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)行匯總研究，確定《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點(diǎn)產(chǎn)品目錄》，并在國(guó)家質(zhì)檢總局公報(bào)、網(wǎng)站及有關(guān)報(bào)刊上予以公布。