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食品檢驗人員的基本條件是什么?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-31
  《加強食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實施意見》規(guī)定:“檢驗人員必須掌握與食品生產(chǎn)加工有關(guān)的法律基礎(chǔ)知識和食品檢驗的基本知識和技能”。一般應(yīng)當(dāng)具備以下條件,并經(jīng)培訓(xùn)考核合格,方可承擔(dān)食品質(zhì)量檢驗工作:
    (1)具有中專以上學(xué)歷或者具有初級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格;
    (2)從事過食品檢驗或者相關(guān)專業(yè)的檢驗工作;
    中專以上學(xué)歷包括中專,但不包括高中學(xué)歷。從事過相關(guān)專業(yè)的檢驗工作主要是指與食品檢驗專業(yè)相近的檢驗工作。
    食品檢驗人員包括質(zhì)檢機構(gòu)從事食品質(zhì)量檢驗的檢驗人員和對檢驗結(jié)果進行審核的審核人員,食品生產(chǎn)企業(yè)從事出廠檢驗的檢驗人員和檢驗部門負責(zé)人。
    食品質(zhì)量檢驗崗位專業(yè)性非常突出,責(zé)任也非常重大,不僅要對企業(yè)負責(zé),同時還要對消費者負責(zé)。從事食品質(zhì)量檢驗的人員,應(yīng)該熟悉食品質(zhì)量檢驗基礎(chǔ)知識,熟悉食品質(zhì)量技術(shù)發(fā)揮,掌握質(zhì)量檢驗基本技能。從事食品質(zhì)量檢驗結(jié)果審核的人員,不僅要熟悉質(zhì)量檢驗基礎(chǔ)知識,熟悉食品質(zhì)量技術(shù)法規(guī),掌握質(zhì)量檢驗基本技能,還要熟悉食品生產(chǎn)基礎(chǔ)知識,熟悉關(guān)鍵工藝基本流程。所有這些都需要有一定的知識基礎(chǔ)作支撐,沒有中專以上文化水平,很難勝任食品質(zhì)量檢驗工作,不經(jīng)培訓(xùn)考核,難以保證檢驗結(jié)果的科學(xué)性和準確性。
    食品質(zhì)量檢驗人員基本條件,在執(zhí)業(yè)資格制度實施前,按照以上條件執(zhí)行;執(zhí)業(yè)資格制度實施以后,按照執(zhí)業(yè)資格制度規(guī)定的條件要求執(zhí)行。
 

 

 
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