為了提高工作質(zhì)量和工作效率，有效監(jiān)控食品生產(chǎn)加工企業(yè)的食品質(zhì)量安全問題，各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)使用國家質(zhì)檢總局編制的食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理系統(tǒng)軟件，利用計(jì)算機(jī)建立、管理企業(yè)質(zhì)量檔案，逐步實(shí)現(xiàn)利用計(jì)算機(jī)（網(wǎng)絡(luò)）接受和傳遞各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門之間的管理數(shù)據(jù)。建立企業(yè)質(zhì)量檔案應(yīng)注意做好以下工作：
    （1）企業(yè)名稱、地址應(yīng)以企業(yè)營業(yè)執(zhí)照依法登記的名稱的地址為準(zhǔn)，不要隨意簡化或用俗稱、傳統(tǒng)稱謂代替。
    （2）重視企業(yè)代碼（組織機(jī)構(gòu)代碼）的登記。企業(yè)代碼是質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督系統(tǒng)代表國家對(duì)企業(yè)賦予的身份編號(hào)和公民身份證一樣具有唯一性，在計(jì)算機(jī)管理中可以簡便迅速地用于檢索企業(yè)質(zhì)量檔案。因此，在核發(fā)《食品生產(chǎn)許可證》時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)企業(yè)代碼證，正確錄入企業(yè)代碼。對(duì)應(yīng)辦而未辦理企業(yè)代碼的企業(yè)應(yīng)督促其立即辦證，對(duì)不在辦理企業(yè)代碼范圍內(nèi)的企業(yè)，要驗(yàn)證企業(yè)法人身份證，并登記身份證編號(hào)，否則不予發(fā)證。
    （3）注意定期采集企業(yè)有關(guān)信息，更新企業(yè)質(zhì)量檔案，保持企業(yè)檔案的時(shí)效性，并定期向同級(jí)人民政府報(bào)告本地區(qū)的食品質(zhì)量安全狀況和向國家質(zhì)檢總局上報(bào)數(shù)據(jù)及有關(guān)情況，使企業(yè)質(zhì)量檔案成為政府宏觀管理和建立信用經(jīng)濟(jì)的有效手段。