蘿卜、芥菜等十字花科蔬菜與橘子等水果同食會誘發(fā)甲狀腺病。
蘿卜、芥菜等十字花科蔬菜，被人們食后可以產(chǎn)生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)變?yōu)榱蚯杷�。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質(zhì)，能抑制甲狀腺的機能，久之引起甲狀腺腫大。橘子、蘋果、梨、葡萄等水果，含有類酮，在人的腸道內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)槎u苯甲酸和阿魏酸。這兩類物質(zhì)抑制甲狀腺功能更強。因此，蘿卜、芥菜和上述水果長時間同時食用，對甲狀腺的危害更大。已經(jīng)患有甲狀腺腫大的病人，更應(yīng)當(dāng)注意不宜長期或同時食用