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美國(guó)HACCP指南專(zhuān)題
第21章 玻璃雜質(zhì)(一種物理危害)
附錄1 表格
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共22條/2頁(yè)
推薦食品專(zhuān)題
第3章 與品種相關(guān)和與加工相關(guān)的潛在危害
第4章 來(lái)自捕獲區(qū)域的病原體(生物的危害)
第5章 寄生蟲(chóng)(生物的危害)
第6章 天然毒素(化學(xué)危害)
第7章 鯖魚(yú)毒素(組胺)的形成(化學(xué)危害)
第8章 其他與腐敗有關(guān)的危害(化學(xué)危害)
第9章 環(huán)境中的化學(xué)污染物和殺蟲(chóng)劑(化學(xué)危害)
第10章 甲基汞(化學(xué)危害)
第11章 水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物(化學(xué)危害)
第12章 時(shí)間/溫度不當(dāng)引起病原體生長(zhǎng)與毒素形成(除肉毒梭菌外)
點(diǎn)擊排行
第7章 鯖魚(yú)毒素(組胺)的形成(化學(xué)危害)
第3章 與品種相關(guān)和與加工相關(guān)的潛在危害
第2章 制定HACCP計(jì)劃的步驟
第1章 介紹
第13章 肉毒梭菌(Clostridium botalinum)毒素的形成(生物危害
第5章 寄生蟲(chóng)(生物的危害)
第20章 金屬雜質(zhì)(物理危害)
第9章 環(huán)境中的化學(xué)污染物和殺蟲(chóng)劑(化學(xué)危害)
第17章 巴氏殺菌病原體的存活(生物的危害)
第6章 天然毒素(化學(xué)危害)
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