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有利于孩子長(zhǎng)高的飲食

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-27

營(yíng)養(yǎng)誤區(qū):兒童身高是家長(zhǎng)們普遍關(guān)心的問(wèn)題,盡管身高的影響因素有很多,但飲食營(yíng)養(yǎng)是不可忽視的因素之一。那么什么樣的飲食安排有利于孩子長(zhǎng)高呢?

  廚中論。荷L(zhǎng)是一個(gè)復(fù)雜的生理現(xiàn)象,它是一系列因素共同作用的結(jié)果,在這些因素中,營(yíng)養(yǎng)因素即食物的質(zhì)與量是影響生長(zhǎng)的主要后天因素之一。一般說(shuō),人到20~25歲就不再長(zhǎng)高了,而在這段年齡之前,供給足夠的營(yíng)養(yǎng),即各種兒童生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素,可促進(jìn)孩子的身高增長(zhǎng)。否則就會(huì)影響生長(zhǎng)。長(zhǎng)期慢性疾病嚴(yán)重影響營(yíng)養(yǎng)代謝也會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育。

  總結(jié):一般說(shuō),人到20~25歲就不再長(zhǎng)高了,而在這段年齡之前,供給足夠的營(yíng)養(yǎng),即各種兒童生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素,可促進(jìn)孩子的身高增長(zhǎng)。 飲食真經(jīng):近半個(gè)多世紀(jì)以來(lái),由于整個(gè)世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人類營(yíng)養(yǎng)膳食普遍得到改善,使少年兒童體格的增長(zhǎng)逐年提高。為了使孩子獲得長(zhǎng)身體的充足營(yíng)養(yǎng),一定要讓孩子吃好吃飽,食譜應(yīng)注意多樣化,注意食物的色、香、味、型和營(yíng)養(yǎng)搭配,多種食物混合吃,以達(dá)到食物的互補(bǔ)作用,使身體獲得各種必需的營(yíng)養(yǎng)素。七大營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、水、纖維素、礦物質(zhì)缺一不可。還要糾正孩子偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣。此外,鼓勵(lì)孩子多運(yùn)動(dòng)、積極參加體育鍛煉,保證充足的睡眠也是促進(jìn)孩子長(zhǎng)高的重要因素。青春期是孩子一生中身長(zhǎng)增長(zhǎng)的兩個(gè)關(guān)鍵期之一,要特別注意攝取與骨骼增長(zhǎng)有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素如鈣、磷等。

  總結(jié):為了使孩子獲得長(zhǎng)身體的充足營(yíng)養(yǎng),一定要讓孩子吃好吃飽,食譜應(yīng)注意多樣化,注意食物的色、香、味、型和營(yíng)養(yǎng)搭配,多種食物混合吃,以達(dá)到食物的互補(bǔ)作用,使身體獲得各種必需的營(yíng)養(yǎng)素。

飲食寶典:具體應(yīng)注意以下幾方面的飲食調(diào)理:
  1、供給充足的蛋白質(zhì):動(dòng)物性食品,如魚、肉、蛋、奶類所含人體必需的氨基酸齊全,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,應(yīng)保證供給和需要。大豆的蛋白質(zhì)也很優(yōu)良,也應(yīng)給兒童多吃豆腐和豆類制品。
  2、供給豐富的鈣質(zhì):鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料。奶類、豆類及其制品,芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉菜等含鈣豐富。此外,提倡孩子多到戶外活動(dòng),多曬太陽(yáng),因陽(yáng)光中的紫外線能使皮膚中的脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D3,從而有助于鈣的吸收。
  3、茭白、竹筍、青蒜等含草酸多的食物,能與食物中的鈣結(jié)合成不溶性的草酸鈣,使食物中的鈣不能被人體吸收利用。因此,應(yīng)注意食用方法或少食用。
  4、不要盲目節(jié)食也不放縱飲食,消瘦和肥胖均有礙生長(zhǎng)。

 
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