上海水產(chǎn)大學(xué)是一所具有90多年悠久歷史和光榮傳統(tǒng)的高等學(xué)校，前身是1912年由著名民族實(shí)業(yè)家、教育家張謇，著名教育家黃炎培等發(fā)起創(chuàng)立的江蘇省立水產(chǎn)學(xué)校（俗稱吳淞水產(chǎn)學(xué)校）。1952年成為國內(nèi)第一所本科水產(chǎn)高�！虾Ｋa(chǎn)學(xué)院，1985年更名為上海水產(chǎn)大學(xué)，2000年起由中央與地方共建、上海市主管�，F(xiàn)在，上海水產(chǎn)大學(xué)已經(jīng)發(fā)展成為一所教育體系完備，學(xué)科門類齊全，辦學(xué)特色鮮明，以水產(chǎn)、海洋、食品、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)與漁業(yè)管理等學(xué)科為主，農(nóng)、理、工、經(jīng)、文、管等學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的多科性大學(xué)。
學(xué)�，F(xiàn)設(shè)有10個(gè)學(xué)院，5個(gè)研究中心，即生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院、海洋學(xué)院、食品學(xué)院、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院、信息學(xué)院、人文學(xué)院、國際文化交流學(xué)院、成人教育學(xué)院、高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院和愛恩學(xué)院（中澳合作）；漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究中心、海洋漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)研究中心、食品科學(xué)與技術(shù)研究中心、生物技術(shù)研究中心、水環(huán)境研究中心。建有農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)種質(zhì)資源與養(yǎng)殖生態(tài)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)部冷庫及制冷設(shè)備質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)動(dòng)植物病原庫、另有農(nóng)業(yè)部遠(yuǎn)洋漁業(yè)培訓(xùn)中心、中央農(nóng)業(yè)干部教育培訓(xùn)中心上海水產(chǎn)大學(xué)分院和農(nóng)業(yè)部漁政管理干部上海培訓(xùn)中心以及由中國魚類學(xué)重要奠基人、著名魚類學(xué)家、一級(jí)教授朱元鼎先生創(chuàng)建的魚類研究室和標(biāo)本室、中日合作淡水漁業(yè)資源高度加工利用研究室、捕撈模擬、航海雷達(dá)模擬、以及“全球海上搜救和安全系統(tǒng)（GMDSS）摸擬、資源環(huán)境遙感、淡水漁業(yè)資源利用等特色實(shí)驗(yàn)室。
學(xué)校現(xiàn)有水產(chǎn)學(xué)博士后科研流動(dòng)站1個(gè)，水產(chǎn)學(xué)一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)1個(gè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖、捕撈學(xué)、漁業(yè)資源、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理等5個(gè)二級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，17個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)（包括農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)），同等學(xué)力申請(qǐng)碩士學(xué)位點(diǎn)7個(gè)，26個(gè)本科專業(yè)，8個(gè)高職專業(yè)；1個(gè)國家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科（水產(chǎn)養(yǎng)殖），2個(gè)上海市教委重點(diǎn)學(xué)科（水產(chǎn)養(yǎng)殖、捕撈學(xué)），3個(gè)農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科（水產(chǎn)養(yǎng)殖、捕撈學(xué)、水產(chǎn)品加工及貯藏工程），1個(gè)上海市教委E-研究院（水產(chǎn)養(yǎng)殖）。2000年5月，經(jīng)教育部批準(zhǔn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、生物科學(xué)、海洋漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)、食品科學(xué)與工程、熱能與動(dòng)力工程、農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理等6個(gè)專業(yè)被列為國家管理專業(yè)。
截止2004年10月底，在編教職工857名，教學(xué)科研人員567名，其中具有高級(jí)職務(wù)183 名，教授41名，具有博士學(xué)位人員53名，在讀博士學(xué)位人員41名，具有碩士學(xué)位人員264名。國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組成員1名，國家百千萬人才工程入選者1名，國家級(jí)有突出貢獻(xiàn)中青年專家2名，省部級(jí)有突出貢獻(xiàn)的中青年專家3名，農(nóng)業(yè)部第七屆科技委成員4名。
目前，在校本�？茖W(xué)生12856人，獨(dú)立二級(jí)學(xué)院學(xué)生2588人；碩士生424人，博士生46人，成教學(xué)院學(xué)歷教育學(xué)生為1100余人，折合學(xué)生當(dāng)量數(shù)為304人，另每年接受近4000人次的繼續(xù)教育培訓(xùn)。
學(xué)校占地面積518518.29平方米，教學(xué)行政用房總面積157707.68平方米,體育場(chǎng)地總面積47865.00平方米。學(xué)校擁有單價(jià)800元以上的教學(xué)儀器設(shè)備總值9778余萬元，圖書館藏有以水產(chǎn)、海洋、食品為特色的紙質(zhì)圖書68.54萬冊(cè)，電子書籍36萬冊(cè)，建有千兆主干、百兆交換到桌面的校園網(wǎng)絡(luò)，和服務(wù)于學(xué)校以及水產(chǎn)行業(yè)的“上海水產(chǎn)大學(xué)”、“中國水產(chǎn)網(wǎng)”兩個(gè)互聯(lián)網(wǎng)站平臺(tái)，學(xué)校承辦的《水產(chǎn)學(xué)報(bào)》、主辦的《上海水產(chǎn)大學(xué)學(xué)報(bào)》被三大主要檢索機(jī)構(gòu)列為中文核心期刊、中國科技核心期刊和中國科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊，《水產(chǎn)學(xué)報(bào)》獲第一、二屆“百種中國杰出學(xué)術(shù)期刊”稱號(hào)。
學(xué)校最早在全國設(shè)立了水產(chǎn)品加工、罐頭制造、水產(chǎn)品綜合利用、工業(yè)捕魚、海洋漁業(yè)、漁業(yè)資源、漁具力學(xué)、漁業(yè)機(jī)械、漁業(yè)電子，淡水漁業(yè)與管理、海水養(yǎng)殖、魚類學(xué)，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)等專業(yè)。率先在全國開設(shè)的課程、編著的教材有：漁具理論與計(jì)算一般原理、漁具力學(xué)、聲光電漁法，漁業(yè)資源生物學(xué)、漁業(yè)資源評(píng)估，魚類學(xué)、魚病學(xué)、水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)、魚類生理學(xué)、藻類學(xué)，國際漁業(yè)、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、冷藏工藝學(xué)、助漁導(dǎo)航儀器等。
學(xué)校在魚類學(xué)、水產(chǎn)增養(yǎng)殖、水產(chǎn)動(dòng)物種質(zhì)資源、水產(chǎn)動(dòng)植物病害防治、水產(chǎn)動(dòng)植物苗種、水產(chǎn)動(dòng)物生物技術(shù)、海洋生態(tài)、水生生物、水域環(huán)境、海洋漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)、漁業(yè)工程、漁業(yè)資源、漁業(yè)管理、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)、水產(chǎn)品加工與貯藏工程、食品科學(xué)與工程、制冷與低溫工程、機(jī)械工程、漁業(yè)法規(guī)與政策、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域取得明顯優(yōu)勢(shì)。1978年以來共獲得數(shù)百項(xiàng)研究成果和數(shù)十項(xiàng)專利技術(shù)，其中100多項(xiàng)獲國家和省部級(jí)科研成果獎(jiǎng)，產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
學(xué)校在產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合、教學(xué)改革與實(shí)踐、大學(xué)生素質(zhì)教育等方面獲得多項(xiàng)教學(xué)成果獎(jiǎng)，其中“海洋漁業(yè)專業(yè)的教學(xué)改革和實(shí)踐”（主持）獲1997年國家級(jí)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)，“海洋漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)人才培養(yǎng)模式研究及教學(xué)改革實(shí)踐”（主持）、“普通高等農(nóng)林院校教學(xué)工作評(píng)價(jià)研究與實(shí)踐”（參與）獲2001年國家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。近年來，學(xué)校連續(xù)多次被中宣部、教育部、團(tuán)中央評(píng)為“大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐先進(jìn)單位”。
學(xué)校與日本東京水產(chǎn)大學(xué)、三重大學(xué)、東北大學(xué)、長崎大學(xué)、高知大學(xué)，美國華盛頓大學(xué)、羅德島大學(xué)、康涅狄格大學(xué)、馬里蘭大學(xué)、奧本大學(xué)、布里奇波特學(xué)校，韓國釜慶大學(xué)、濟(jì)州大學(xué)、麗水水產(chǎn)大學(xué)，澳大利亞塔斯馬尼亞大學(xué)、南昆士蘭大學(xué)、國立海洋學(xué)院，越南國家水產(chǎn)部、芽莊水產(chǎn)大學(xué)，俄羅斯加里寧格勒科技大學(xué)、遠(yuǎn)東漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院等國家和地區(qū)的40多所高等院校、研究機(jī)構(gòu)有長期學(xué)術(shù)往來和合作交流，長期參與中美海洋生物資源合作計(jì)劃，每年派遣優(yōu)秀高年級(jí)本科生赴日、韓短期留學(xué)；與聯(lián)合國糧農(nóng)組織、教科文組織、漁業(yè)信息中心，加拿大國際開發(fā)研究中心，瑞典國際科學(xué)基金會(huì)，亞洲水產(chǎn)學(xué)會(huì)，國際水生生物資源管理中心等國際組織建立了長期友好合作關(guān)系。2002年，越南國家主席陳德良特授予我校友誼勛章，以表彰我校在培養(yǎng)越南留學(xué)生方面所做的突出貢獻(xiàn)。
為適應(yīng)中國入世后的全球化競(jìng)爭，促進(jìn)中國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)從數(shù)量向效益轉(zhuǎn)變，為社會(huì)輸送復(fù)合型高層次水產(chǎn)人才，作為中國起步最早的高等水產(chǎn)學(xué)府，上海水產(chǎn)大學(xué)提出了新時(shí)期的辦學(xué)目標(biāo)，即努力實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，把上海水產(chǎn)大學(xué)建設(shè)成為一所國內(nèi)外知名、特色學(xué)科優(yōu)勢(shì)明顯、多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展、教學(xué)科研并重的一流特色大學(xué)。
軍工路校區(qū)：上海市楊浦區(qū)軍工路334號(hào) 郵編：200090
電話：021-65710296（校辦公室）
學(xué)海路校區(qū)：上海市南匯區(qū)學(xué)海路100號(hào) 郵編：201300
電話：021-68021296（學(xué)海路校區(qū)綜合管理辦公室）
食 品 學(xué) 院
【專業(yè)特色】上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院，前身為吳淞水產(chǎn)學(xué)校水產(chǎn)制造科，創(chuàng)建于1912年。
學(xué)院現(xiàn)有3個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，4個(gè)本科專業(yè)。本科專業(yè)分別為：食品科學(xué)與工程、海洋生物制藥、熱能與動(dòng)力工程、建筑環(huán)境與設(shè)備工程。學(xué)院現(xiàn)有3個(gè)學(xué)科（系）、3個(gè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)中心和1個(gè)研究所。
【畢業(yè)生去向】食品科學(xué)與工程專業(yè)一次性就業(yè)率80.33%以上。
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