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浙江大學(xué)為國(guó)家教育部直屬的全國(guó)重點(diǎn)大學(xué),是一所基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)、實(shí)力雄厚、特色鮮明，居于國(guó)內(nèi)一流水平，在國(guó)際上有較大影響的中國(guó)著名高等學(xué)府，是國(guó)家“985工程”重點(diǎn)建設(shè)的九所重點(diǎn)大學(xué)之一。現(xiàn)任校長(zhǎng)是中國(guó)工程院院士、人工智能專家潘云鶴教授。
學(xué)校位于中國(guó)歷史文化名城、世界著名的風(fēng)景游覽勝地———浙江省杭州市。設(shè)玉泉、西溪、華家池、湖濱、之江、紫金港6個(gè)校區(qū)，占地面積5.33平方公里。校園依山傍水，環(huán)境幽雅，景色宜人，與西湖美景交相輝映，是治學(xué)成才的理想之地。
浙江大學(xué)的學(xué)科涵蓋哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)、教育學(xué)、文學(xué)、歷史學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、管理學(xué)等11大門類。設(shè)有21個(gè)學(xué)院，110個(gè)本科專業(yè)，264個(gè)碩士學(xué)位學(xué)科，181個(gè)博士學(xué)位學(xué)科；并在39個(gè)一級(jí)學(xué)科建立了博士后流動(dòng)站。學(xué)�，F(xiàn)有國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科24個(gè)，國(guó)家重點(diǎn)（專業(yè)）實(shí)驗(yàn)室12個(gè)，國(guó)家工程(技術(shù))研究中心5個(gè)，普通高等學(xué)校人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地2個(gè)，國(guó)家級(jí)人才培養(yǎng)基地和課程教學(xué)基地14個(gè)，國(guó)家大學(xué)生文化素質(zhì)教育基地1個(gè)。
學(xué)校現(xiàn)有全日制在校學(xué)生42000余人，其中博士研究生5500余人，碩士研究生11200余人，本科生25000余人，留學(xué)生1000余人。
浙江大學(xué)師資力量雄厚，擁有一支以兩院院士和博士生導(dǎo)師為中堅(jiān)，以知名學(xué)者為學(xué)科帶頭人的整體素質(zhì)高、結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍，其中有兩院院士20人，博士生導(dǎo)師815余人，教授、副教授3400余人。他們中既有蜚聲中外、在學(xué)術(shù)界有重大影響的專家、學(xué)者，又有造詣精深、成績(jī)卓著的中青年學(xué)術(shù)帶頭人。另外，還聘請(qǐng)了數(shù)百名國(guó)內(nèi)外著名學(xué)者、專家兼任學(xué)校的導(dǎo)師、客座教授。
浙江大學(xué)堅(jiān)持本科教育與研究生教育并重的方針，具有完整的學(xué)士—碩士—博士—博士后培養(yǎng)體系。學(xué)校基于知識(shí)、能力、素質(zhì)俱佳的人才培養(yǎng)目標(biāo)，按照“以人為本，整合培養(yǎng)，求是創(chuàng)新，追求卓越”的教育理念，實(shí)行厚基礎(chǔ)、寬口徑、復(fù)合型人才培養(yǎng)和英才教育并舉的方針。優(yōu)秀本科學(xué)生可進(jìn)入竺可楨學(xué)院學(xué)習(xí)（包括混合班、文科和理科實(shí)驗(yàn)班、工程教育高級(jí)班、金融學(xué)實(shí)驗(yàn)班）。為了給知識(shí)交叉提供更大的空間，近年來(lái)，還按大類打通基礎(chǔ)，實(shí)行分層次教學(xué)，推行學(xué)分制教學(xué)管理制度，構(gòu)建多通道、多規(guī)格、模塊化的人才培養(yǎng)框架。實(shí)施大學(xué)生科研訓(xùn)練計(jì)劃，舉辦多種學(xué)術(shù)節(jié)、學(xué)科競(jìng)賽和各類社團(tuán)活動(dòng)，為廣大學(xué)生、特別是優(yōu)秀學(xué)生提供更好的成才環(huán)境。研究生教育充分發(fā)揮我校作為研究型大學(xué)的特點(diǎn)，發(fā)揮多學(xué)科、多門類的綜合優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)學(xué)科建設(shè)的全面布局，堅(jiān)持“開(kāi)放、網(wǎng)絡(luò)、動(dòng)態(tài)、競(jìng)爭(zhēng)”的方針，培養(yǎng)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和創(chuàng)造能力的高層次優(yōu)秀人才。
浙江大學(xué)綜合辦學(xué)條件優(yōu)良，設(shè)施齊備。校舍總面積200萬(wàn)平方米，擁有計(jì)算中心、校園網(wǎng)絡(luò)中心、分析測(cè)試中心、現(xiàn)代教育技術(shù)中心等先進(jìn)的教學(xué)科研支撐體系和大批現(xiàn)代化儀器設(shè)備。科學(xué)館（樓）、體育館（場(chǎng)）、活動(dòng)中心、游泳池等公共服務(wù)設(shè)施齊全，為全校師生員工的學(xué)習(xí)、生活、開(kāi)展中外學(xué)術(shù)和文化交流活動(dòng)提供了優(yōu)越的條件。學(xué)校圖書(shū)館總藏書(shū)量618萬(wàn)冊(cè),是全國(guó)規(guī)模最大、學(xué)科覆蓋最全的綜合性大學(xué)圖書(shū)館之一。學(xué)校還擁有6家設(shè)備先進(jìn)、水平一流的省級(jí)附屬醫(yī)院和1家出版社。
浙江大學(xué)重視國(guó)際間的學(xué)術(shù)交流和合作。現(xiàn)已與美國(guó)、日本、英國(guó)、德國(guó)、加拿大等數(shù)十個(gè)國(guó)家的著名大學(xué)簽訂了校際學(xué)術(shù)交流合作協(xié)議，與世界上許多大學(xué)和學(xué)術(shù)團(tuán)體有學(xué)術(shù)往來(lái)。學(xué)校在選派師生赴國(guó)外學(xué)習(xí)和訪問(wèn)講學(xué)的同時(shí)，每年也邀請(qǐng)數(shù)百名國(guó)外學(xué)者、專家來(lái)校講學(xué)，成為我國(guó)對(duì)外科技文化交流的一個(gè)重要基地。
“創(chuàng)新是一個(gè)民族進(jìn)步的靈魂，是國(guó)家前進(jìn)永不衰竭的動(dòng)力�！苯�(jīng)歷百年發(fā)展歷程的浙江大學(xué)，將堅(jiān)持“求是、創(chuàng)新”校風(fēng)，沿著“研究型、綜合型、創(chuàng)新型”的方向，向世界先進(jìn)水平的一流大學(xué)邁進(jìn)，為人類文明和國(guó)際科技文化交流與發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
食品科學(xué)與工程專業(yè)
【專業(yè)特色】食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有食品科學(xué)與技術(shù)基礎(chǔ)理論，掌握食品生產(chǎn)工程與工藝設(shè)計(jì)技術(shù)，具備食品生產(chǎn)和流通中的品質(zhì)檢測(cè)、質(zhì)量管理能力的高級(jí)食品工程技術(shù)人才�！‘厴I(yè)生具有食品新資源、新產(chǎn)品、新技術(shù)開(kāi)發(fā)、現(xiàn)代化食品生產(chǎn)工程管理的能力。
【畢業(yè)生去向】畢業(yè)后可從事食品科研開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)、商檢、衛(wèi)生、防疫系統(tǒng)、學(xué)校以及食品內(nèi)外貿(mào)和生產(chǎn)企業(yè)等部門的技術(shù)和管理工作，并可讀研進(jìn)一步深造。主要課程：食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工藝學(xué)、食品生物技術(shù)等。
地點(diǎn)：浙江省杭州市浙大路38號(hào)
郵編：310027
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